A receita de peixada ao leite de coco é, sem dúvida, uma das mais apreciadas da culinária brasileira, sobretudo nas regiões litorâneas. Além de saborosa, ela combina ingredientes frescos, aromas marcantes e um preparo relativamente simples, sendo perfeita tanto para o almoço em família quanto para ocasiões especiais.
Além disso, a peixada ao leite de coco destaca-se por sua cremosidade envolvente e pelo equilíbrio entre temperos e especiarias. Assim, ao unir peixe fresco, legumes e leite de coco, cria-se um prato nutritivo, sofisticado e, ao mesmo tempo, reconfortante, agradando diferentes paladares.
Ingredientes, Receita de Peixada ao Leite de Coco;
- 1 kg de peixe em postas (cação, robalo ou dourado)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande fatiada
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 2 tomates maduros picados
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Coentro fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparação, Receita de Peixada ao Leite de Coco;
- Primeiramente, tempere o peixe com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino e, em seguida, deixe marinar por aproximadamente 20 minutos para intensificar o sabor.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande e, logo depois, refogue a cebola até que fique levemente transparente e aromática.
- Posteriormente, acrescente os pimentões e os tomates, mexendo delicadamente até que os legumes comecem a amolecer e liberar seus sucos naturais.
- Em seguida, disponha as postas de peixe sobre os legumes, organizando cuidadosamente para garantir um cozimento uniforme.
- Logo após, despeje o leite de coco por cima, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja macio e suculento.
- Por fim, finalize com coentro fresco picado e ajuste o sal, caso necessário, garantindo, assim, um prato equilibrado e extremamente saboroso.
Dica:
Para intensificar ainda mais o sabor da peixada ao leite de coco, adicione, além disso, uma colher de sopa de azeite de dendê e algumas gotas de molho de pimenta. Dessa forma, você realça o toque regional e, consequentemente, deixa o prato mais aromático e marcante.
Conclusão:
Em resumo, a receita de peixada ao leite de coco é uma excelente escolha para quem busca praticidade, sabor e valor nutricional em um único prato. Assim, ao preparar essa delícia tropical, você proporciona uma experiência gastronômica completa, nutritiva e inesquecível.
Valor Nutricional:
A peixada ao leite de coco é rica em proteínas de alto valor biológico, além de conter gorduras saudáveis provenientes do peixe e do coco. Ademais, oferece vitaminas, minerais e antioxidantes presentes nos legumes, contribuindo, portanto, para uma alimentação equilibrada.
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Sejam praticantes da palavra, e não apenas ouvintes.”(Tiago 1:22)