O mungunzá salgado é uma receita tradicional do Nordeste que, além de nutritiva, conquista pelo sabor marcante. Assim, combina milho, temperos e carnes, criando um prato reconfortante e cheio de identidade cultural.
Além disso, essa receita de mungunzá salgado é prática e versátil, pois pode ser servida em almoços ou jantares especiais. Dessa forma, torna-se ideal para quem busca sabor, economia e tradição em um só prato.
Ingredientes, Receita de Mungunzá Salgado;
- Um quilo de milho para mungunzá
- Duzentos gramas de carne seca dessalgada
- Cem gramas de bacon picado
- Uma linguiça calabresa fatiada
- Uma cebola média picada
- Dois dentes de alho amassados
- Duas colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo, Receita de Mungunzá Salgado;
- Primeiramente, deixe o milho de molho por pelo menos oito horas, pois isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento.
- Em seguida, cozinhe o milho na panela de pressão até ficar macio e bem aberto.
- Logo após, em outra panela, frite o bacon no óleo e, posteriormente, acrescente a calabresa até dourar.
- Depois disso, adicione a cebola e o alho, mexendo até ficarem bem refogados e aromáticos.
- Em seguida, acrescente a carne seca desfiada e misture cuidadosamente.
- Por fim, junte esse refogado ao milho cozido, ajuste o sal, finalize com pimenta e cheiro-verde, misturando bem antes de servir.
Dica:
Para um mungunzá salgado ainda mais cremoso, acrescente um pouco do caldo do cozimento ao final. Assim, o prato ganha textura aveludada e, consequentemente, um sabor ainda mais intenso e equilibrado.
Conclusão:
Portanto, a receita de mungunzá salgado é uma excelente opção para quem valoriza a culinária nordestina, pois une sabor, nutrição e tradição. Assim, é perfeita para reunir a família e celebrar momentos especiais.
Valor nutricional:
Cerca de trezentas calorias, doze gramas de proteína, vinte gramas de carboidratos, dezoito gramas de gordura total, sete gramas de gordura saturada, quatro gramas de fibras alimentares e duzentos miligramas de sódio.
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Deus ama quem dá com alegria.” (2 Coríntios 9:7)