Antes de tudo, o bife ancho ao molho Dijon é uma receita que une sabor intenso, sofisticação e praticidade. Além disso, graças à sua suculência natural, esse corte nobre conquista facilmente quem busca uma refeição marcante, equilibrada e perfeita para ocasiões especiais ou jantares elegantes.
Além disso, quando combinado com o molho Dijon, o bife ancho ganha ainda mais personalidade. Dessa forma, a acidez suave da mostarda equilibra a gordura da carne, criando, portanto, uma experiência gastronômica harmoniosa, refinada e extremamente saborosa.
Ingredientes, Receita de Bife Ancho ao Molho Dijon;
- 2 bifes ancho
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 100 ml de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparação, Receita de Bife Ancho ao Molho Dijon;
- Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta, garantindo uma distribuição uniforme.
- Em seguida, aqueça uma frigideira com azeite e manteiga, selando os bifes até o ponto desejado.
- Logo depois, retire a carne e reserve-a aquecida.
- Na mesma frigideira, adicione o alho e refogue levemente.
- Posteriormente, acrescente a mostarda Dijon e o creme de leite, mexendo até formar um molho cremoso.
- Por fim, volte os bifes à frigideira, envolvendo-os no molho antes de servir.
Dica:
Para intensificar ainda mais o sabor, utilize manteiga de boa qualidade e deixe o bife descansar por alguns minutos após a selagem. Assim, os sucos se redistribuem melhor, garantindo uma carne mais macia, suculenta e cheia de sabor, além de um prato visualmente mais atraente.
Conclusão:
Em resumo, o bife ancho ao molho Dijon é uma receita versátil, elegante e surpreendentemente simples. Portanto, seja para um almoço especial ou um jantar sofisticado, essa preparação entrega sabor, textura e aroma equilibrados, elevando qualquer refeição com um toque de requinte.
Valor Nutricional:
Do ponto de vista nutricional, o bife ancho é rico em proteínas de alto valor biológico, ferro e vitaminas do complexo B. Além disso, quando consumido com moderação, fornece energia, auxilia na manutenção muscular e, aliado ao molho Dijon, mantém um bom equilíbrio de gorduras.
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Pois tudo o que Deus criou é bom.” (1 Timóteo 4:4)