O risotto de salmão é uma receita sofisticada e, ao mesmo tempo, extremamente reconfortante. Além disso, combina textura cremosa, sabor marcante e valor nutricional elevado, sendo perfeito para quem busca uma refeição equilibrada, elegante e fácil de preparar em qualquer ocasião especial.
Além disso, essa receita de risotto de salmão é ideal para variar o cardápio semanal, pois une praticidade e requinte. Portanto, com ingredientes simples e técnicas corretas, é possível alcançar um prato digno de restaurante, cheio de aroma e cremosidade.
Ingredientes, Receita de Risotto de Salmão;
- 300 g de salmão fresco em cubos
- 1 xícara de arroz arbório
- 1 litro de caldo de legumes quente
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão
- Cebolinha ou dill a gosto
Modo de Preparação, Receita de Risotto de Salmão;
- Primeiramente, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente; em seguida, acrescente o alho.
- Logo depois, adicione o arroz arbório, mexendo bem para envolvê-lo na gordura.
- Em seguida, despeje o vinho branco e mexa até evaporar completamente.
- Aos poucos, vá acrescentando o caldo quente, sempre mexendo, até obter cremosidade.
- Então, adicione o salmão, tempere e cozinhe delicadamente.
- Por fim, desligue o fogo, acrescente manteiga, parmesão e limão, misturando suavemente.
Dica:
Para um risotto de salmão ainda mais saboroso, utilize caldo caseiro e mexa constantemente, pois isso libera o amido do arroz. Além disso, acrescente o salmão apenas no final, garantindo maciez, suculência e sabor equilibrado sem ressecar.
Conclusão:
Portanto, a receita de risotto de salmão é uma excelente escolha para quem deseja unir sabor, elegância e nutrição. Além disso, é versátil, rápida e perfeita tanto para jantares especiais quanto para refeições do dia a dia com um toque gourmet.
Valor Nutricional:
O risotto de salmão é rico em proteínas, ômega-3, vitaminas do complexo B e minerais essenciais. Além disso, fornece energia equilibrada, auxilia na saúde cardiovascular e contribui para o bom funcionamento do cérebro, sendo uma refeição completa e nutritiva.
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Não por obras de justiça que houvéssemos feito, mas segundo a sua misericórdia.”(Tito 3:5)