Receita de Doce de Goiaba com Casca

O Doce de Goiaba com Casca é uma joia da culinária brasileira, resgatando sabores de infância e tradição. De fato, usar a casca intensifica o sabor e agrega valor nutricional. Além disso, esta receita é um convite ao prazer de um doce feito em casa.

Assim, este doce natural se destaca por ser rico em fibras e vitaminas, especialmente vitamina C. Portanto, é uma excelente opção para quem busca um prazer saudável. Desse modo, prepare-se para uma experiência doce e nutritiva, valorizando cada parte da fruta.

Ingredientes, Receita de Doce de Goiaba com Casca;

1 kg de goiabas vermelhas maduras (com casca)
500g de açúcar (ajuste a gosto)
500 ml de água

Suco de ½ limão (opcional, para realçar a cor e sabor)

Modo de Preparo, Receita de Doce de Goiaba com Casca;

Primeiramente, prepare as goiabas: Lave muito bem as goiabas, removendo qualquer impureza. Em seguida

, corte-as em quatro partes, retirando apenas as extremidades e qualquer parte danificada.
Então, cozinhe as goiabas: Coloque as goiabas cortadas em uma panela grande com a água. A seguir, leve ao fogo médio e cozinhe até que fiquem bem macias, o que levará cerca de 15 a 20 minutos.
Depois, bata e coe: Retire as goiabas cozidas da panela (reserve a água do cozimento). Com efeito, bata as goiabas, com um pouco da água do cozimento, no liquidificador ou processador até obter um purê homogêneo. Em seguida, passe este purê por uma peneira fina para remover as sementes e pedacinhos da casca que não se desfizeram, garantindo uma textura lisa.
Em seguida, adicione o açúcar: Retorne o purê coado à panela. Então, adicione o açúcar e o suco de limão (se estiver usando).
Finalmente, cozinhe o doce: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente para não grudar no fundo. Para garantir, cozinhe até que o doce atinja o ponto desejado, geralmente quando desgruda do fundo da panela. Por fim, transfira o doce de goiaba para potes esterilizados. Deixe esfriar completamente antes de tampar e armazenar.

Dica: Para uma versão com menos açúcar, reduza a quantidade para 300g e adicione canela. Este doce é perfeito para acompanhar queijos, torradas ou recheio de bolos, elevando o sabor de suas preparações!

Conclusão:

Em resumo, o Doce de Goiaba com Casca é uma receita simples, saborosa e nutritiva, que celebra a goiaba. Assim, você desfruta de um doce caseiro repleto de fibras e vitaminas. Portanto, inclua esta tradição em sua mesa e saboreie o autêntico sabor brasileiro!

Valor Nutricional (por porção de 50g – estimativa):
Aproximadamente 85-95 kcal, 0.5-1g de proteína, 20-25g de carboidratos (sendo 1.5-2g de fibra) e 0.1-0.2g de gorduras. Valores podem variar conforme a madurez da fruta e a quantidade de açúcar utilizada.

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