Antes de tudo, a receita de croissant doce francês é um clássico da confeitaria mundial. Além disso, ele combina textura leve, camadas amanteigadas e sabor delicado, tornando-se ideal para cafés especiais, sobremesas elegantes e momentos memoráveis à mesa.
Além disso, aprender essa receita permite que, gradualmente, você domine técnicas francesas tradicionais. Portanto, com paciência, bons ingredientes e atenção aos detalhes, é possível alcançar um resultado profissional, saboroso e visualmente impecável.
Ingredientes, Receita de Croissant Doce Francês;
- 500 g de farinha de trigo
- 60 g de açúcar
- 10 g de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 300 ml de leite morno
- 250 g de manteiga sem sal gelada
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparação, Receita de Croissant Doce Francês;
- Primeiramente, misture a farinha, o açúcar e o sal. Em seguida, acrescente o fermento e o leite, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Logo após, sove bem até obter elasticidade. Então, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
- Posteriormente, abra a massa, coloque a manteiga e faça as dobras, sempre refrigerando entre elas.
- Em seguida, modele os croissants, deixe crescer novamente e, logo depois, pincele a gema.
- Por fim, asse em forno pré-aquecido a 200 °C até dourar levemente.
Dica Especial:
Para um resultado ainda melhor, mantenha sempre a massa fria durante as dobras. Assim, a manteiga não derrete, garantindo camadas bem definidas, textura folhada perfeita e sabor mais intenso ao final do preparo.
Conclusão:
Portanto, o croissant doce francês exige técnica, porém recompensa com sabor e elegância. Assim, ao seguir cada etapa com atenção, você conquista um preparo sofisticado, ideal para surpreender e elevar qualquer ocasião especial.
Valor Nutricional:
Contém cerca de 280 kcal, com predominância de carboidratos, além de gorduras provenientes da manteiga, proteínas moderadas, pequenas quantidades de cálcio e sódio, oferecendo energia e saciedade quando consumido com moderação.
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Sejam praticantes da palavra, e não apenas ouvintes.” (Tiago 1:22)