Receita de Pamonha Cremosa com Queijo

A Receita de Pamonha Cremosa com Queijo é, sem dúvida , uma verdadeira joia da culinária brasileira , evocando memórias de roça e momentos acolhedores . Na verdade , este prato icônico , feito com milho fresco , representa a essência do sabor caseiro e da tradição .

Além disso , sua textura aveludada e o contraste delicioso do queijo derretido tornam-se irresistíveis para qualquer paladar . Portanto , preparar esta receita é mergulhar em uma experiência gastronômica que conforta a alma e celebrar a riqueza dos nossos ingredientes .

Ingredientes, Receita de Pamonha Cremosa com Queijo;

6 espigas de milho verde grandes e frescas
1 xícara (chá) de leite integral
1/2 xícara (chá) de açúcar (ajuste ao seu gosto, para um toque mais doce ou mais salgado)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 pitada generosa de sal
200g de queijo minas padrão ou queijo coalho ralado ou em cubos pequenos

Modo de Preparar, Receita de Pamonha Cremosa com Queijo;

Primeiramente, prepare o milho: Descasque as espigas de milho, removendo os cabelos . Em seguida , com uma faca afiada, raspe os grãos da espiga, tomando cuidado para não pegar o sabugo.
Então, bata no liquidificador: Transfira os grãos de milho para o liquidificador, adicione o leite e bata bem até obter uma mistura misturada e cremosa.
Após isso, coe a massa: Passe a mistura batida por uma peneira fina, envie bem

com uma colher para extrair todo o líquido e descartar o bagaço .
A seguir, cozinhe o creme: Distribua o creme de milho coberto em uma panela de fundo grosso. Adicione o açúcar, a manteiga e o sal.
Por fim, incorpore o queijo: Leve ao fogo médio, continuamente para não grudar no fundo. Quando começar a engrossar , adicione o queijo ralado ou em cubos. Continue perguntando até o queijo derretido e a pamonha atingindo uma consistência cremosa e desgrudar do fundo da panela . Sirva imediatamente, bem quentinha.

Dica: Para um toque ainda mais autêntico e um contraste de sabores, sirva sua Pamonha Cremosa com Queijo com uma pitada de canela em pó ou, se preferir um toque agridoce, um fio de mel por cima.

Conclusão:

Em suma, a Pamonha Cremosa com Queijo é uma verdadeira ode ao sabor brasileiro , oferecendo conforto e tradição em cada colherada. Portanto , não hesite em preparar esta delícia e compartilhar o sabor autêntico do milho e do queijo . Certamente ela encantará a todos , reafirmando seu lugar como um clássico irresistível .

Valor Nutricional (por porção – estimativa para 100g):
Aproximadamente 180-220 kcal, 5-7g de proteína, 25-30g de carboidratos (principalmente açúcares naturais do milho e adicionais) e 8-12g de gorduras. Os valores podem variar conforme os ingredientes exatos e o tamanho da porção.

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