A Receita de Olho de Sogra Clássico é, sem dúvida , um dos doces brasileiros mais queridos e tradicionais , evocando memórias afetivas e celebrações especiais . Na verdade , esta iguaria irresistível combina a doçura do coco com os benefícios da ameixa , resultando em um sabor inconfundível .
Além disso , sua presença é marcante em festas de aniversário , casamentos e reuniões familiares , conquistando paladares de todas as idades. Portanto , aprender a prepará-lo é preservar uma parte valiosa da nossa cultura gastronômica , garantindo momentos de pura doçura .
Ingredientes, Receita de Olho de Sogra Clássico;
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100g de coco ralado seco e adoçado (ou coco fresco)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 20 a 25 ameixas secas sem caroço
- Açúcar cristal para enrolar (opcional)
Modo de Preparar, Receita de Olho de Sogra Clássico;
- Primeiramente prepare o beijinho: Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Em seguida, cozinhe a massa: Leve a panela ao fogo baixo, misturando continuamente com uma colher de pau ou convencional. É crucial mexer sem parar para não queimar o fundo.
- Então, atinja o ponto: Continue cozinhando até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela, formando uma bola que se solta facilmente.
- Após isso, resfrie: Transfira a massa de coco para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- A seguir, prepare as ameixas: Enquanto a massa esfria, separe as ameixas secas . Se durar muito tempo, você pode hidratá-las brevemente em água morna e secar bem.
- Por fim, modele os docinhos: Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções de massa de coco. Abra cada porção , coloque uma ameixa seca no centro e feche com cuidado , moldando uma bolinha . Se desejar, passe as bolinhas sem açúcar cristal para finalizar. Sirva em forminhas de papel.
Dica: Para um toque ainda mais especial, umedeça as ameixas secas em um pouco de rum ou licor de sua preferência antes de rechear. Armazene em potes herméticos para manter a frescura e o sabor por mais tempo.
Conclusão:
Em suma, o Olho de Sogra Clássico é mais que um doce; é uma celebração de sabor e tradição . Portanto , prepare essa delícia e encante a todos com sua textura macia e doçura equilibrada . Certamente , ele continuará a ser um pilar em festas nossas e momentos especiais , eternizando seu charme clássico .
Valor Nutricional (por porção – estimativa para 1 docinho):
Aproximadamente 100-120 kcal, 1-2g de proteína, 15-18g de carboidratos (principalmente açúcares) e 3-5g de gorduras. Os valores podem variar de acordo com o tamanho do doce e a quantidade de açúcar para enrolar.
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Porque assim diz o Senhor, o Deus de Israel: A panela de farinha não se esgotará, e a azeiteira não faltará, até ao dia em que o Senhor dê chuva sobre a terra.” (1 Reis 17:16)