Receita de Almôndega de Grão-de-Bico

Receita de Almôndega de Grão-de-Bico, são uma alternativa saudável e saborosa para quem busca incluir mais proteínas vegetais na alimentação. Além de serem ricas em fibras, essas almôndegas são perfeitas para acompanhar saladas, massas ou mesmo para servir como aperitivo.

Com uma textura macia e um sabor marcante, elas são ideais para quem deseja inovar nas refeições, sem abrir mão do sabor e da saúde. Vamos aprender a preparar esta delícia prática e nutritiva?

Ingredientes da Receita de Almôndega de Grão-de-Bico;

2 xícaras de grão-de-bico cozido

1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/4 de xícara de farinha de aveia
1 colher de sopa de linhaça triturada
1/4 de xícara de salsinha picada
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para untar a assadeira

Modo de Preparar a Receita de Almôndega de Grão-de-Bico;

Primeiramente, coloque o grão-de-bico cozido em um processador e bata até obter uma massa homogênea.
Em seguida, adicione a cebola, o alho, a farinha de aveia, a linhaça, a salsinha, o cominho, o sal e a pimenta. Processe novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Logo após, modele a massa em pequenas bolinhas, formando as almôndegas.
Então, unte uma assadeira com azeite de oliva e disponha as almôndegas.
Por fim, asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando as almôndegas na metade do tempo para dourar de ambos os lados.

Dica: Para dar ainda mais sabor, experimente adicionar ervas como manjericão ou orégano na massa. E, se desejar uma textura mais crocante, leve as almôndegas para grelhar rapidamente em uma frigideira com um fio de azeite antes de assá-las.

Conclusão;

Essas almôndegas de grão-de-bico são uma excelente opção para variar o cardápio, especialmente para quem busca refeições saudáveis e nutritivas. Além disso, são super versáteis e combinam com diversos acompanhamentos. Incluí-las na sua rotina é uma ótima maneira de aproveitar todos os benefícios das leguminosas sem abrir mão do sabor e da praticidade!

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