Um risoto de frango é uma refeição muito simples porém muito deliciosa, excelente em ocasiões bem especiais! Assim iremos te ensinar como fazer um risoto de frango cremoso com as nossas orientações etapa por etapa.
A chegada do Risoto ao Brasil foi em meados do século XIX, introduzido pela imigração italiana. Uma vez que os brasileiros têm uma criatividade extrema, este prato adquiriu ingredientes próprios, tais como: carnes, crustáceos, galinha, pato, queijos, etc.
Contudo, vamos te ensinar esta deliciosa receita que vai fazer seu cardápio ser enriquecido de tanto sabor, façam hoje ainda!
Ingredientes;
- 2 peitos de frango
- 1 x de arroz para risoto (arbóreo)
- Uma und de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 lt de água fervente
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- Queijo parmesão ralado
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de Preparar o Risoto Cremoso de Frango;
1- A primeira etapa na preparação do risoto de frango consiste em cozer os peitos de frango em uma panela com água e cubos de caldo ( sem sal). A fim de acelerar a cozedura, é possível cortar a carne em pedaços.
2- Assim que a carne estiver cozida, removê-la e deixá-la esfriar para ser desfiada posteriormente. Guardar o caldo, uma vez que este será aproveitado no cozimento do arroz.
3- Logo em seguida em uma panela com uma pequena quantidade de azeite, dourar a cebola e o alho. Adicionar o arroz, mexer-fritar até ficar transparente.
4- Depois da etapa anterior, adicionar a carne bem como um pouco de caldo. A contar desta altura, deve-se continuar a mexer o arroz continuamente, porque será isso que o tornará cremoso, e acrescentar o caldo de galinha gradualmente, sempre que se notar que está para secar.
5- Em conclusão, quando o caldo tiver acabado e o arroz tiver um sabor levemente cru mas cremoso, o risoto de frango estará prestes a ficar pronto! Finalize o processo corrigindo o sabor com sal e pimenta e adicionando a manteiga e o queijo parmesão e já poderá servir.
Nota;
Caso queira, salpicar com cebolinho e mais um pouco de queijo ralado.
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