Assistimos atualmente há uma procura crescente de alimentos de pronta entrega, teria a curiosidade de diversificar e assim preparar a lasanha em marmita para comercialização? É prático, e caso não venda toda a produção, poderá conservar congelada, na marmita de alumínio.
Veja esta receita de lasanha em marmita para comercializar com todas as etapas descritas, levando em consideração igualmente a necessidade de se tratar numa refeição de preparação funcional e econômica.
A forma de a fazer é muito similar à elaboração da lasanha caseira, contudo possui um diferencial para poder ser comercializada na pronta entrega. Então, verifique todos os pormenores abaixo e faça o teste!
Ingredientes;
- 700 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados (s/sementes)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 dentes de alho picados
- 1 sachê de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Molho branco/molho bechamel:
- 3 xícaras de leite em temperatura ambiente
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de margarina ou óleo
- 1 colher de chá de sal (colher rasa)
- Pimenta do reino a gosto
- Montagem da lasanha:
- 1 pacote de massa para lasanha
- 350 g de mussarela ralada ou fatiada
- 250 g de presunto fatiado
Modo de preparo da Lasanha em Marmita para Comercialização;
1- Em primeiro lugar aquecer uma panela grande a margarina para se preparar o recheio de bolonhesa. Assim que estiver quente, colocar a cebola e o alho e cozer até ficar dourado, mexendo ocasionalmente de modo a evitar que se queime.
2- Logo após acrescentar os tomates picados e misturar. Cozinhar durante mais 2-3 minutos, ou até que os tomates estejam amolecidos. Acrescentar a carne moída e continuar a mexer para quebrar todos os pedaços e obter uma carne moída solta e refogada. Temperar com sal e pimenta a gosto.
3- Em seguida com a carne bem refogada, acrescentar a sachê de molho de tomate e misturar. Esperar até que ferva e depois desligar o lume. Nesta altura pode adicionar, como por exemplo, azeitonas picadas e salsa. Nunca permitir a carne e o molho ferver por muito tempo, para não secarem.
4- Logo depois preparar o molho branco: aquecer outra panela com a margarina e a farinha em lume médio-baixo e continuar a mexer até se transformar numa pasta. para eliminar o sabor da farinha crua, convém cozer a farinha juntamente com a margarina durante alguns minutos.
5- Colocar uma xícara de leite por vez, mexendo constantemente até que fique cremoso e sem nódulos. Assim que o molho branco ferva, desligar o lume e temperar com sal e pimenta preta. Caso goste, é possível também temperar este molho branco com noz-moscada ralada ou picada.
6- Finalmente, cozer a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem. Todavia, uma vez que a lasanha irá ser cozida diretamente nas formas de alumínio (estas formas poderão ser levadas ao forno, sem a sua tampa), antes de cozer o a massa da lasanha deverá parti-las com o tamanho das formas.
Nota;
Se utilizar formas de 250 g (dimensão recomendada), a receita desta lasanha produz em torno de 10 marmitex. O volume de camadas depende do tamanho das formas das marmitas, não esquecendo a necessidade de não encher completamente, para que haja um pouco de espaço para cobrir.
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