Esta receita de sanduiche buraco quente é possivelmente uma das mais famosas receitas de festejos e bares! Aparenta ser apenas um mero sanduíche de carne moída, mas se adicionarmos alguns ingredientes e temperos apropriados, transforma-se num incrível e muito saboroso lanche!
Prossiga aqui conosco de modo a descobrir como preparar o pão de carne moída para festas de aniversário, festas juninas, confraternizações e ainda mais! Assim, partilhamos as etapas dessa receita para um lanchinho fácil com varias conselhos e sugestões de sua preparação diferenciada, que agradarão a todos os paladares!
Ingredientes;
- 500 g de carne moída
- 6 pães francês
- 1 cx de molho de tomate
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- ½ alho poró
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro (opcional)
- ½ copo de vinho branco seco
- 1 colher de chá de oréganos
- 1 colher de chá de colorau ou páprica doce
- 1 colher de chá de sal (colher rasa)
- ½ colher de chá de molho de pimenta
- ½ colher de chá de cominhos
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar a Receita de Sanduiche Buraco Quente;
1- Iniciar descascando a cebola e o alho com um corte fino, assim como também o alho porò. Se desejar poderá adicionar a estes condimentos tomates e pimentões picados também, preferêncialmente.
2- Em seguida condimentar a carne moída com oréganos, colorau, cominho, molho de pimenta, e pimenta do reino (deixar o sal apenas para o fim). Juntar bem com as mãos e reservar. Aconselhamos o uso de patinho ou acém moído.
3- Logo após, aquecer uma panela grande em lume médio-baixo com o azeite ou o óleo e adicionar a cebola e o alho poró. Misturar e refogar até ficar mole. Em seguida, adicionar o alho picado, misturar e cozinhar por mais um minuto ou até dourarem. Dica: Ao preparamos a carne moída adicionamos ainda uma folha de louro ao refogado de cebola, mas este é opcional.
4- Logo depois, junte a carne e continue a mexer muito bem com uma colher para quebrar todos os pedaços e misturá-los com o refogado. Depois que toda a carne estar refogada (estará seca e com a cor de pronta), adicionar o molho de tomate e sal e misturar bem. Nesta altura também se pode adicionar outros ingredientes, tais como ervilhas, milho, ovos cozidos picados, queijo ralado, azeitonas, etc.
5- Então, adicionar o vinho, de forma a balancear o sabor do molho de tomate, e cozinhar durante mais 2-3 min ou até o molho engrossar. Deguste a carne, assim se necessário ajuste o sabor com sal e desligar o lume.
6- Pegar nos pães, cortar a parte superior e, com a ajuda de uma pequena colher, empurrar a miolo até ao fundo (isto é essencial para impedir que o molho de carne moída escorra em baixo).
7- Por fim, preencha cada pão com o molho de carne moída e, se desejar, adicione queijo ralado, batatas palhas, maionese, e outros ingredientes à sua escolha. Servir esse lanche de carne ainda
bem quentinho e saboreie!
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