Quando se trata de sabores irresistíveis, a Receita de Pernil Assado com Batatas é uma das melhores opções. Além disso, essa receita clássica é perfeita para ocasiões especiais, como o natal e festas de fim de ano, reunindo a suculência da carne de porco com o saboroso acompanhamento das batatas.
Contudo, vamos compartilhar uma receita completa de Pernil Assado com Batatas, repleta de dicas e truques para garantir um resultado perfeito. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa combinação imbatível de sabores!
Ingredientes Receita de Pernil Assado com Batatas;
- 1 tender defumado de aproximadamente 2 kg
- Suco de 4 laranjas
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de mel
- Cravos-da-índia para decorar
Para o molho;
- Suco de 2 laranjas
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar a Receita de Pernil Assado com Batatas;
1- Primeiramente, em uma tigela grande, misture o alho picado, o suco de limão, o sal, a páprica, a pimenta-do-reino, o alecrim e o tomilho e reserve.
2- Em seguida, com uma faca afiada, faça furos na superfície do pernil de porco e esfregue a mistura de temperos por toda a carne, certificando-se de preencher bem os furos.
3- Logo após, cubra o pernil com papel-alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite.
4- Posteriormente, pré-aqueça o forno a 180°C., e em uma assadeira grande, disponha as batatas cortadas em rodelas, reguado as batatas com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
5- Então, retire o papel-alumínio do pernil e coloque-o na assadeira, sobre as batatas e cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido.
6- Cubra a assadeira com papel-alumínio e ponha no forno já preaquecido. Assim, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o pernil esteja dourado e as batatas estejam macias e levemente caramelizadas.
7- Por fim, sirva o Pernil Assado com Batatas acompanhado de molho à sua escolha e desfrute dessa combinação suculenta e saborosa.
Conclusão:
O Pernil Assado com Batatas é uma opção deliciosa e sofisticada para encantar seus convidados em qualquer ocasião especial. Além disso, sua carne suculenta e temperos aromáticos, combinados com as batatas macias e levemente caramelizadas, gera uma verdadeira explosão de sabores
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Versículo de Hoje;
Ó Deus, concede-nos a tua compaixão; pois depositamos nossa esperança em ti! Sê tu a nossa fortaleza a cada amanhecer, nossa redenção nos momentos de perigo. Isaías 33:2