O Doce de Ameixa Caseiro é uma receita que evoca memórias afetivas e o aconchego do lar. De fato, este doce tradicional é perfeito para acompanhar queijos, torradas ou simplesmente ser saboreado puro, encantando a todos com sua textura e sabor inconfundíveis.
Assim, sua simplicidade no preparo contrasta com o sabor rico e natural da fruta, tornando-o um favorito. Além disso, é uma opção saudável e sem conservantes, ideal para quem busca um doce caseiro autêntico. Portanto, prepare-se para reviver tradições com esta receita deliciosa.
Ingredientes, Receita de Doce de Ameixa Caseiro;
- 1 kg de ameixas frescas (vermelhas ou pretas), maduras
- 500g de açúcar cristal (ou a gosto, dependendo da doçura da fruta)
- 1/2 xícara (chá) de água
- Suco de 1/2 limão (para realçar o sabor e evitar cristalização)
- Opcional: 2 cravos-da-índia ou 1 pau de canela (para um toque aromático)
Modo de Preparo, Receita de Doce de Ameixa Caseiro;
- Primeiramente, prepare as ameixas: Lave bem as ameixas e corte-as ao meio, retirando os caroços. Em seguida, se desejar, você pode descascá-las, mas a casca adiciona cor e nutrientes ao doce.
- Então, cozinhe as ameixas: Em uma panela de fundo grosso, coloque as ameixas cortadas, o açúcar, a água e o suco de limão. A seguir, adicione os cravos ou a canela, se estiver usando. Misture delicadamente.
- Depois, leve ao fogo: Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente para que o açúcar se dissolva e as ameixas comecem a soltar seus sucos. Em seguida, quando levantar fervura, reduza o fogo para baixo.
- Em seguida, apure o doce: Cozinhe o doce lentamente, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Posteriormente, o tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva de 40 a 60 minutos, ou até que as ameixas estejam desfeitas e o doce atinja a consistência desejada (um ponto de geleia mais espessa).
- Finalmente, armazene: Retire os cravos ou a canela (se usados). Por último, transfira o Doce de Ameixa Caseiro ainda quente para potes de vidro esterilizados, fechando bem. Deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira.
Dica: Para um Doce de Ameixa com uma textura mais homogênea, você pode usar um mixer de mão diretamente na panela no final do cozimento. Além disso, a adição de um pouco de gengibre ralado fresco pode trazer um sabor surpreendente e refrescante.
Conclusão:
Em resumo, o Doce de Ameixa Caseiro é uma receita que celebra a simplicidade e o sabor natural da fruta. Portanto, desfrute deste doce tradicional, saudável e fácil de preparar, que traz conforto e alegria à mesa. Uma sobremesa que prova que a culinária caseira é rica e afetiva.
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Versículo de Hoje;
“Toda boa dádiva e todo dom perfeito vêm do alto, descendo do Pai das luzes, em quem não há mudança nem sombra de variação.”(Tiago 1:17)