É possível fazer carne de panela a partir de diferentes partes da carne bovina, porém aconselhamos a utilização de coxão ou alcatra. Esta receita de carne de panela é ideal para uma refeição para várias pessoas, mas pode igualmente fazer em quantidades menores.
A carne de panela é uma refeição perfeita durante o Inverno e excelente para confortar o corpo em dias de maior frio. Contudo vamos conferir abaixo esta deliciosa receita!
Ingredientes;
- 600 g de carne bovina
- 1 und de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- ½ xícara de azeite
- 2 folhas de louro
- 500 ml de água quente
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- ½ lata de tomate pelado
- 1 und de pimentão verde picado
- 1 und de cenoura em rodelas
- 4 und de batatas descascadas em cubos
- 1 pitada de sal e pimenta do reino
Modo de Preparar a Receita de Carne de Panela;
1- Primeiramente para a receita de carne de panela é refogar o alho justamente com a cebola. Para tal, colocar azeite em uma panela de pressão e refogar estes dois ingredientes na mesma.
2- Em seguida sele a carne em uma panela deixando que a mesma doure durante 5 min, por todos os lados.
3- Logo após acrescentar o pimentão, batata, tomate, cenoura, folha de louro e condimentar com uma pitada de sal e pimenta preta. Deixar cozer por cerca de 1-2 min e adicionar a água quente. Pode substituir uma parte destes legumes ou adicionar outros, conforme as suas preferências!
4- Cobrir a panela de pressão, e logo que comece a chiar, deverá levar 30 min para que a carne esteja preparada. Ao fim deste tempo, deve abrir a panela a fim de conferir se a carne está preparada, em caso afirmativo, desligar o lume. A duração da cozedura corresponde ao tamanho da carne.
5- Então uma vez cozida a carne, os legumes também estarão cozidos. Servir a carne salpicada com salsa e ótimo proveito!
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