A época festiva Junina já chegou, por isso para entrarmos no ritmo, agora neste momento vamos ensinaremos como preparar uma receita de canjica amarela super cremosa e saborosa!
A canjica, juntamente com moqueca, paçoca, mingau, beiju, e carne moída, representariam as deliciosos legados dos Tupinambá, índios do Brasil que povoaram a costa em que chegaram os europeus no início do século XVI. A canjica vem do termo tupi “acanjic”.
Esta canjica amarela é cremosa e é enriquecida através de dois ingredientes que trazem consigo bastante sabor à receita: leite condensado e leite de coco, e claro, os mais clássico, cravo e canela. Então confira abaixo as instruções por etapas sobre como fazer canjica amarela!
Ingredientes;
- 1 xíc de canjica amarela
- ½ lata de leite condensado
- ½ vidro de leite de coco
- ½ xíc de açúcar (80 gramas)
- 1 pitada de sal
- Canela em pau
- Cravo
- 2 litros de água
Modo de Preparar a Receita de Canjica Amarela:
1- A princípio, pôr a canjica de molho em água morna durante no mínimo por 2 h. Logo depois, colocá-la dentro de uma panela de pressão juntamente com uma generosa pitada de sal, cravo, canela e 2 litros de água. Cozer por cerca de 40 min, começando a contar a partir do instante conforme em que a panela apitar.
2- Em seguida feche o lume, aguarde até que toda a pressão saia da panela e confira se o milho se encontra já macio. Assim caso esteja, colocar o leite condensado, o leite de coco, e o açúcar. Misturar muito bem e voltar ao lume brando, com a ausência da tampa, ainda durante por mais 15 min.
3- Por fim, servir a sua canjica amarela quente ou fria! Todos iram amar esta super cremosa canjica! Desfrute da sua refeição!
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