A culinária mineira está recheada de delícias agradáveis aos mais variados gostos. Importa salientar que o cruzamento de diversas etnias e culturas resultaram na culinária mineira, e que ao longo dos anos tem sido enriquecida. Com o passar dos tempos, os hábitos foram evoluindo, e a cozinha mineira, ao invés de deixar de ter as suas particularidades, adquiriu prestígio e projeção a nível mundial, o que levou à proliferação de restaurantes com especialidade no ramo da cozinha de Mineira. (Principais alimentos típicos da culinária mineira)
Há muitos componentes característicos da cozinha mineira, que vão do frango e o feijão até o doce de leite e pão de queijo. A herança da tradição cultural mineira é mesclada com os diferentes pratos tradicionais, os quais só se encontram inicialmente no estado de Minas Gerais, tido como aquele que é considerado o mais delicioso!
Caso ainda ainda não conheça o estado, pode ficar tranquilo, nós iremos dar-lhe excelentes motivos para o conhecer. No caso de ser mineiro, apronte a sua cozinha, porque ficará salivando e faminto! Apresentamos abaixo os pratos característicos da gastronomia mineira.
Frango com quiabo (Principais alimentos típicos da culinária mineira)
Juntando ambos os ingredientes, obtemos assim um dos alimentos mais tradicionais entre os mineiros, elaborado à base de um guisado de frango caipira. Consta que o paladar genuíno da receita apenas é adquirido através da aplicação deste tipo de frango, pois o frango industrializado acaba por retirar toda a essência do autêntico frango e do quiabo.
Tutu (Principais alimentos típicos da culinária mineira)
Feijão, considerado como um dos ingredientes essenciais dos mineiros, torna-se o tutu delicioso ao ser cozinhado, condimentado, esmagado, e combinado com farinha de milho ou farinha de mandioca. Obtém assim uma consistência mais pastosa e podendo ser coberto com torresmos, bacon ou ovos cozidos.
Feijão tropeiro
Do mesmo modo, o feijão protagoniza um dos pratos mais típicos de Minas Gerais, dentro de um prato originário dos tropeiros, que misturam farinha, carne, e ovos com feijão. Como consequência, surge uma delícia cujo sabor é inigualável, presente em ampla extensão em restaurantes espalhados pelos mais de 800 municípios do estado.
Leitão a pururuca
A fim de preparar um leitão a pururuca? é necessária muita técnica. O leitão tem de ser assado com a pele, e logo após este processo, é necessário esfregar gelo por toda a sua superfície e, em seguida, derramar óleo bem quente sobre o mesmo. Uma vez bem feito, o resultado desta técnica será uma pele crocante, e quebradiça.
Doce de leite
Falar sobre comida de Minas Gerais e não mencionar o doce de leite torna-se impossível. O doce, não é de se admirar, que tenha ganho notoriedade mesmo a nível internacional, pois acompanha com tudo! Nas terras de Minas Gerais, é habitual o consumo puro ou mesmo com queijo. Também vale mencionar o fato de ser o melhor doce de leite do país, premiado por diversas ocasiões como tal, proveniente de uma cidade de Minas Gerais em Viçosa.
Pão de queijo
Por fim, porém não menos importante, o pão de queijo é facilmente achado no estado em que nasceu. Prepara-se com polvilho – quer doce, azedo, ou misturado entre os dois – e combina com alguns tipos de queijo a fim de lhe dar o seu sabor exclusivo. Caso nunca tenha saboreado um genuíno pão de queijo de Mineiro, não conhece ainda o real sabor deste pão!
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