O bacalhau combina com a Páscoa, certo? Assim para esta ocasião que tal conhecer uma receita de bacalhau com legumes prático e simples de preparar!
Esta é uma receita de bacalhau com legumes é para agradar a qualquer pessoa em casa. O bacalhau é feito à base de componentes habituais mas, em virtude da sua elaboração, a receita adquire um sabor muito especial.
Ou seja neste prato de bacalhau da Páscoa, encontraremos bacalhau, tomate, pimentão, azeitonas e alguns condimentos saborosos, tais como salsa, alho e azeite. Então descubra todos os pormenores abaixo e prepare já!
Ingredientes;
- 1 Kg de bacalhau
- 2 Pimentões vermelhos
- 1 Kg de tomate
- 4 Dentes de alho
- 1 Cebola grande
- ½ xícara de azeite
- Meia xícara de azeitona sem caroço
- ½ xícara de salsinha fresca
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
Modo de Preparar o Bacalhau com Legumes;
1- A princípio preparar o bacalhau no dia anterior, mergulhando-o em água e mudando a água várias vezes durante este processo para remover o excedente de sal.
2- Logo após o dessalgamento o bacalhau, ponha-o numa panela em água e deixe ferver por cerca de 20 min, ou até notar as lascas começarem a desprender-se. Apagar o lume, retirar o bacalhau e, sem o desfiar, remover a pele e os espinhas e Reserve.
3- Logo depois preparar os legumes da receita de bacalhau: Remover a pele do tomates, retirar as sementes, e cortar em partes médias, do mesmo modo proceder com os pimentões mesmo processo.
4- Deve também preparar os condimentos para esta receita de bacalhau: descascar a cebola e o alho e picá-los bem finos, do mesmo modo a salsa.
5- Em seguida aquecer um grande panela com metade do azeite em lume forte, adicionar a cebola, alho, tomate e pimentão, temperar com sal e pimenta a gosto e refogar por cerca de 5 min, então fechar o lume, adicionar a salsa e as azeitonas, e colocar numa travessa. Para que estes ingredientes sejam cozinhados sem se desfazerem, importa refogar em lume forte e não mexer em excesso.
6- Por fim, arrumar o bacalhau em cima do refogado na travessa e salpicar o bacalhau com pimenta preta segundo a sua preferência. Cozer em lume forte (200°C) por cerca de 15 min e tirá-lo e pode servir.
Nota;
Acompanhe este bacalhau fácil da Páscoa juntamente um arroz fresquinho e batatas gratinadas, garanto que vai ser um sucesso!
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