Receita Israelense de Shakshuka

Quando se trata de um café da manhã saboroso e cheio de sabores exóticos, a Shakshuka é a opção perfeita. Esta tradicional receita israelense de Shakshuka, combina ovos poché com um molho rico e picante, ou seja, uma combinação que resulta em uma explosão de sabores que irão encantar o seu paladar.

Portanto, neste post, vamos compartilhar uma receita incrível de Shakshuka para homenagear este povo tão atacado e injustiçado ao decorrer da historia. Um prato perfeito para aqueles momentos em que você deseja começar o dia com uma refeição especial. Então, prepare-se para descobrir como transformar ingredientes simples em um prato delicioso e cheio de tradição!

Ingredientes;

2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
800g de tomates picados (enlatados ou frescos)
Sal e pimenta a gosto
4 a 6 ovos
Coentro fresco picado (para finalizar)

Modo de Preparar a Receita Israelense de Shakshuka;

1- Em primeiro lugar, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médioe adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar seu aroma.

2- Em seguida, adicione os pimentões picados e refogue por alguns minutos, até que fiquem levemente macios. Polvilhe o cominho em pó, a páprica defumada e a pimenta caiena na frigideira, misturando bem os temperos com os legumes.

3- Logo após, despeje os tomates picados na frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto e deixe o molho de tomate cozinhar por cerca de 10 minutos, até reduzir um pouco e os sabores se combinarem.

4- Então, com as costas de uma colher, faça pequenos “buracos” no molho de tomate e quebre um ovo em cada um deles.

5- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos, ou até que as claras dos ovos estejam firmes, mas as gemas ainda estejam ligeiramente escorrendo.

6- Por fim, retire do fogo e polvilhe coentro fresco picado por cima para finalizar e sirva a Shakshuka quente, acompanhada de pão fresco ou torradas.

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