O molho branco e muito democrático, vai bem tanto para peixe, como para frango, carne vermelha, massas, legumes… além disso, a sua preparação é muito fácil em fazer a sua própria casa. Se é uma daquelas pessoas que pensam que o peixe é monótono, verifique aqui conosco esta receita filé de tilápia no molho branco que está pronto em 15 min!
Neste prato de filé de peixe no molho branco faz toda a diferença no paladar e neutraliza o fato de que o peixe poderá estar ligeiramente ressecado após a sua cozedura. No caso em apreço, foi utilizada a tilápia, contudo é possível preparar esta indicação com pescada, salmão, dourado, bacalhau, pintado, entre muitas mais alternativas. Apenas tempere o peixe e cozinhe-o na frigideira, e entretanto prepare o molho branco para servir com ele.
Consulte abaixo como preparar o filé de peixe no molho branco etapa por etapa e prepare-o hoje para variar o seu menu!
Ingredientes;
- 4 filés de tilápia
- 1 xíc de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1 colher de chá de mostarda
- ½ colher de chá de chimichurri
- pimenta do reino
- cebolinha
- sal
Modo de Preparar a Receita Filé de Tilápia no Molho Branco;
1- Primeiramente, temperar os filés de tilápia com chimichurri e com um pouco de sal. Caso prefira poderá utilizar outros condimentos do seu gosto. Não se esqueça do fato de poder fazer esta receita utilizando outras alternativas de peixe: pintado, pescada, bacalhau, salmão, dourada…
2- Em seguida, aquecer uma frigideira antiaderente com 1 colher de sopa de manteiga ou azeite e, depois de quente, cozer os filés de peixe durante 5 min para cada lado. Ao fim retira-se a um prato ou travessa. No caso de não usar uma frigideira antiaderente, adicionar outra 1 colher de sopa de manteiga ou azeite.
3- Conforme o peixe cozinha, elabore o molho branco: aquecer uma caçarola média juntamente com a restante manteiga ou azeite bem como a farinha e mexer até se transformar numa pasta. Enquanto se mexe, acrescentar o leite aos poucos, de modo a diluir bem a farinha para evitar grumos. Continuar a mexer durante 10 min ou até ferver e engrossar. O leite deverá encontrar-se à temperatura ambiente ou morno, dessa forma será mais fácil e veloz de obter o molho branco.
4- Logo após, temperar o molho branco com sal e pimenta ao gosto e adicionar a mostarda, que dá um sabor especial a este molho para peixe. Então, apague o lume, misturar a cebolinha verde picada no molho branco e despejar sobre os filés de tilápia cozidos.
5- Enfim, podem servir o filé de peixe no molho branco acompanhado, como por exemplo, com salada de vegetais e arroz branco. Não deixe de fazer esta receita deliciosa e prática e desfrute da sua refeição!
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