A sopa de ervilha é um clássico reconfortante, perfeito para os dias frios. No entanto, esta receita de sopa de ervilha com calabresa adiciona um toque defumado e saboroso, elevando o prato a um novo nível de sabor e textura. A calabresa confere um toque especial, criando uma combinação surpreendente e deliciosa que agrada até os paladares mais exigentes. Ideal para um almoço ou jantar leve e nutritivo.
Em outras palavras, esta receita oferece uma versão saborosa e reconfortante da tradicional sopa de ervilha. Com ingredientes acessíveis e um método de preparo simples, você poderá preparar uma sopa de ervilha com calabresa que irá aquecer o corpo e a alma. Além disso a combinação de sabores e texturas resulta em um prato completo e saboroso, perfeito para os dias mais frios. A seguir, confira os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes, Receita de Sopa de Ervilha com Calabresa;
- 1 xícara (chá) de ervilhas secas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de calabresa defumada picada
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 2 batatas médias picadas
- 1 cenoura média picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo, Receita de Sopa de Ervilha com Calabresa;
- Primeiramente, deixe as ervilhas de molho em água fria por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
- Em seguida, em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem transparentes.
- Posteriormente, adicione a calabresa picada e refogue por mais alguns minutos, até dourar levemente.
- Então, adicione as ervilhas escorridas, o caldo de legumes, as batatas e a cenoura.
- Logo depois, tampe a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 20 minutos, após iniciar a pressão.
- Logo após o tempo de cozimento, retire a pressão naturalmente e abra a panela.
- Finalmente, adicione a salsinha picada, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva quente.
Dica: Para uma sopa ainda mais saborosa, utilize caldo de legumes caseiro. Experimente adicionar outros vegetais, como chuchu ou vagem, para enriquecer o sabor e a textura da sopa. Para uma versão mais cremosa, bata uma parte da sopa no liquidificador antes de servir.
Conclusão:
Em resumo, a sopa de ervilha com calabresa é um prato reconfortante, saboroso e relativamente fácil de preparar. Com ingredientes acessíveis e um método de preparo simples, você poderá criar um prato quente e nutritivo, perfeito para os dias mais frios. Portanto, experimente e desfrute dessa combinação deliciosa e surpreendente de sabores!
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Ninguém tem maior amor do que este: dar alguém a sua vida pelos seus amigos.” (João 15:13).