A receita de sopa de cebola é um prato tradicional francês, amado por sua profundidade de sabor e aroma inconfundível. De fato, a caramelização lenta das cebolas é o segredo para essa delícia, transformando um ingrediente simples em algo extraordinário. Ideal para noites frias!
Além disso, esta receita oferece um passo a passo detalhado para você preparar uma sopa de cebola autêntica e deliciosa em casa. Prepare-se para aquecer o coração e o paladar com esta iguaria clássica. Uma experiência gastronômica memorável!
Ingredientes, Receita de Sopa de Cebola;
- 4 cebolas grandes (cerca de 1 kg), fatiadas finamente
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 litro de caldo de carne (ou caldo de legumes para versão vegetariana)
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
- 1 colher (chá) de açúcar (para ajudar na caramelização)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Folhas de louro (2 unidades)
- Tomilho fresco (2 ramos)
- Fatias de pão rústico ou baguete
- Queijo Gruyère ou Emmental ralado (para gratinar)
Modo de Preparo, Receita de Sopa de Cebola;
- Primeiramente, em uma panela grande e de fundo grosso, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio-baixo. Em seguida, adicione as cebolas fatiadas e o açúcar. Mexa bem para envolver as cebolas.
- Em seguida, cozinhe as cebolas em fogo baixo por cerca de 30 a 45 minutos, mexendo ocasionalmente. Então, elas devem ficar bem macias e caramelizadas, com uma cor dourada profunda. Este passo é crucial para o sabor.
- Posteriormente, adicione o vinho branco (se usar) e raspe o fundo da panela para soltar os sabores. Deixe o álcool evaporar por alguns minutos. Então, junte o caldo de carne, as folhas de louro e o tomilho. Tempere com sal e pimenta.
- Finalmente, deixe a sopa ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos para que os sabores se incorporem. Retire as folhas de louro e os ramos de tomilho. Sirva a sopa quente, com uma fatia de pão torrado e queijo ralado por cima, levando ao forno para gratinar.
Dica: Para um sabor ainda mais profundo, utilize um caldo de carne caseiro. Sirva a sopa com croutons de pão integral e um fio de azeite para uma opção mais leve e saudável.
Conclusão:
Em resumo, a sopa de cebola é uma receita clássica que oferece conforto e um sabor inigualável. Com ingredientes simples e um processo de caramelização cuidadoso, você pode criar uma refeição sofisticada e nutritiva. Portanto, experimente esta receita e desfrute de um prato que aquece a alma!
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Porque o exercício corporal para pouco aproveita, mas a piedade para tudo é proveitosa, tendo a promessa da vida presente e da que há de vir.” (1 Timóteo 4:8)