Primeiramente para preparar esta Receita de Refogado de Alcega com Cogumelos é fácil e uma opção saudável e saborosa como acompanhamento. Além dissso, adicionando presunto, é possível transformar essa receita em uma salada morna de acelga rica em sabor, perfeita para quem procura um estilo de vida saudável.
Além disso a acelga é rica em vitaminas e minerais e combinada com cogumelos refogados em azeite e temperados com alho e ervas, proporciona um sabor incrível e uma textura suculenta, Além do mais, é uma opção perfeita para quem procura uma refeição vegetariana.
Então, siga as estapas abaixo e prepare este prato para o almoço ou jantar. Continue conosco no DicasConstantes para aprender como fazer este rico e saldavél prato.
Ingredientes;
- 1 Kg de acelga
- 300 g de cogumelo
- 200 g de presunto em cubos (opcional)
- 1 cebola pequena picada
- ½ colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de alho moído
Modo de Preparar a Receita de Refogado de Alcega com Cogumelos;
1- Em primeiro lugar, para iniciar é necessário lavar cuidadosamente as folhas de acelga, em seguida, escorrer e separar a parte verde do talo. Vale destacar que o talo é bastante fibroso e, por esse motivo, não será utilizado nesta receita.
2-Do mesmo modo, em outro recipiente, proceda com a limpeza dos cogumelos, cortando-os em fatias e reservando em seguida. Uma dica importante é evitar a lavagem em água corrente, pois isso pode comprometer o sabor dos cogumelos, em vez disso, recomenda-se a limpeza com um pano úmido.
3- Então, aqueça frigideira funda com um pouco de azeite ou óleo e refoguar a cebola picada, e quando a cebola estiver macia, por os cogumelos e misture bem tudo. Assim, deixar cozinhar por cerca de 1-2 min. Caso queira incluir presunto na receita, é possível dourá-lo junto com a cebola e os cogumelos, ou adicioná-lo no final.
4- Logo depois, adicione a acelga juntamente com a cebola e os cogumelos, misturando bem. Então, cozinhe até que a acelga e os cogumelos estejam macios, e tempere com sal, pimenta do reino e alho moído. Para uma opção do prato cremoso, é possível incluir creme de leite nesse momento.
5- Desse modo, O seu refogado de acelga com cogumelos está finalizado! Podendo ser servido como acompanhamento para carnes ou peixes. Assim como, uma sugestão, é servir com salmão grelhado, tornando-se uma opção saudável para almoço ou jantar. Bom apetite!
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Eles lutarão contra você, mas não o vencerão, pois eu estou com você e o protegerei”, diz o Senhor.
Jeremias 1:19