Receita de Pastel de Creme de Leite

Antes de mais nada, quem não aprecia um pastel? De qualquer modo, tanto assado quanto frito, o pastel é sempre uma iguaria deliciosa! A possibilidade de saborear um pastel recém-saído do forno, sem dúvida, alegra qualquer pessoa! Apresentamos nest post a Receita de Pastel de Creme de Leite.

Que tal, então, aventurar-se conosco e preparar esse delicioso pastel de forno? Em primeiro lugar, aqui no DicasContantes, compartilhamos com você este pastel de creme de leite assado e recheio de carne moída. Além disso, vale ressaltar que essa massa de pastel caseiro é extremamente simples e fácil de ser preparada, contendo apenas creme de leite, farinha e manteiga.

Dessa forma, podemos conferir a receita passo a passo, confira abaixo todos os detalhes desse pastel de forno com creme de leite, cuja elaboração requer apenas 3 ingredientes.

Ingredientes;

Para a massa:
1 cx de creme de leite (200g)
2 xíc de farinha de trigo (280g)
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de café de sal
Para o recheio:
300 gr de carne moída
2 dentes de alho (picados)
1 cebola (picada)
1 tomate pequeno (picado)

2 colheres de sopa de molho de tomate
Sal (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
Cheiro verde (a gosto)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para pincelar:
1 gema de ovo
Orégano (a gosto)

Modo de Preparar a Receita de Pastel de Creme de Leite;

1- Primeiramente, é necessário preparar o recheio. Para tanto, em uma panela, aqueça o azeite de oliva e assim acrescente a cebola e o alho, os dois picados. Uma dica é lembrar que, caso não possua azeite de oliva, é possível utilizar o óleo comum como alternativa.

2- Logo após, acrescente a carne moída e deixe refogar por alguns minutos, até que o líquido resultante do cozimento evapore por completo.

3- Então posteriormente, inclua o tomate, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino e refogue por mais alguns minutos, até que o tomate se desfaça parcialmente.

4- Em seguida, adicione o molho de tomate e incorpore ao refogado, deixando cozinhar por mais 2 minutos. Posteriormente, reserve o recheio e utilize-o somente quando estiver frio. Uma dica é lembrar que, se preferir, é possível acrescentar outros temperos de sua escolha ao recheio.

5- Logo depois, para confeccionar a massa do pastel, una em uma tigela a farinha de trigo, o creme de leite, o sal e a manteiga. Em seguida, misture com as mãos até que a massa esteja praticando. Uma dica é que essa massa de pastel caseiro não requer amassamento.

6- Assim que a massa desgrudar das mãos, estará pronta para ser moldada. Nesse momento, divida a massa em duas porções. Uma dica é que se a massa ainda esteja muito grudenta nas mãos, é possível acrescentar um pouco mais de farinha de trigo como sugestão.

7- Para abrir a massa, é essencial polvilhar farinha de trigo em uma superfície lisa. Para garantir que a massa fique resistente, evite deixá-la muito fina. Uma dica é utilizar um rolo de macarrão para abrir a massa, mas caso não tenha um, é possível improvisar com uma garrafa comprida.

8- Entretanto, para obter os pastéis, é necessário cortar a massa em círculos, o que pode ser feito com um cortador ou qualquer objeto redondo disponível. Uma dica importante é ressaltar que a quantidade de pastéis produzidos dependerá do diâmetro do cortador utilizado.

9- Ao adicionar o recheio, é importante colocar-lo no centro da massa em porções adequadas para que o pastel possa ser fechado com facilidade. Uma dica é incluir ovos cozidos picados sobre o recheio de carne moída nesta etapa, caso deseje.

10 – Assim, feche as bordas dos pastéis com a ajuda de um garfo. É importante ressaltar que, neste momento, é recomendável preaquecer o forno a 200 graus.

11- Para preparar os pastéis, é necessário acomodá-los em uma assadeira grande que já foi untada e enfarinhada anteriormente. Em seguida, pincele a superfície dos pastéis com gema de ovo e, para adicionar mais sabor, polvilhe orégano por cima. Uma dica é, se você desejar variar, é possível substituir o orégano por gergelim.

12- Logo após acomodar os pastéis, é hora de levá-los ao forno para assar. O cozimento deve durar cerca de 30 minutos, mas é importante ficar de olho para garantir que fiquem dourados e crocantes. Quando estiver no ponto, é só retirar do forno e se deliciar com essa deliciosa receita.

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