Receita de Muffins Fit

Muffins ou cupcakes, são pequenos bolos circulares que são assados no forno em formas individuais, têm origem no século 18, na Inglaterra, onde eram apreciados como parte do café da manhã, geralmente em versões doces, No entanto, nesta Receita de Muffins Fit que apresentamos, mostraremos como prepará-los em uma versão salgada.

Além disso, a receita apresenta espinafre e cebola, mas você pode substituir por outro vegetal de sua preferência, disponibilidade ou para incluir novos alimentos em sua dieta ou a de seus filhos. Portanto, hoje no DicasConstantes, aprenda a preparar estes muffins saudáveis.”

Ingredientes;

• 100 gr de espinafre
• 100 gr de cebola
• 3 colheres de sopa de farinha integral
• 2 ovos
• 1 xíc de leite desnatado
• 20 gr de manteiga
• 20 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de noz-moscada
• ½ colher de chá de Pimenta preta
• 30 gr de queijo fresco

Modo de Preparar a Receita de Muffins Fit;

1- Antes de tudo, para fazer a receita de muffin saudável, prepare primeiro o molho branco misturando manteiga e farinha em uma panela e aquecendo até dourar. Uma dica é, se preferir uma opção sem glúten, dissolva amido de milho em leite frio e aqueça no micro-ondas.

2- Assim que a mistura de farinha e manteiga ficar levemente dourada e cremosa, adicione o leite frio e continue mexendo até o molho engrossar e reserve. Uma dica é, para quem segue uma dieta sem lactose é substituir o leite de vaca por uma opção vegetal.

3- Nesse ínterim, descasque e processe a cebola e aqueça uma panela com uma colher de chá de óleo e reserve a cebola processada.

4- Então, refogue a cebola até ficar translúcida, adicione água quente e repita o processo para caramelizar. Quanto mais vezes, mais doce, Dessa forma, você estará caramelizando a cebola com seus próprios açúcares e  reserve-a. 

5- Enquanto isso, processe as folhas de espinafre do tamanho que preferir. Caso não tenha um processador, pique-as bem finas ou refogue para que fiquem macias e se misturem bem ao recheio.

6- Combine o espinafre processado com a cebola caramelizada, o molho branco e os temperos. Prove a mistura do muffin saudável e ajuste o sal, se necessário.

7- Incorpore os ovos e adicione a farinha e o fermento gradualmente até a consistência desejada. A quantidade de farinha pode variar com o tamanho dos ovos, a consistência deve estar mais espessa do que a massa de panqueca, mas não tão espessa quanto uma massa de pão, asssim pré-aqueça o forno a 200ºC .

8- Prepare uma forma de muffins untando com óleo e forrando com papel manteiga em cada cavidade, então despeje a mistura do seu muffin saudável e adicione um cubo de queijo fresco no centro.

9- Asse os muffins no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, até ficarem levemente dourados e soltos da forma. O que você achou desses muffins saudáveis? Eles são uma excelente opção para o seu lanche, inclusive os da criançada, aproveite seus muffins!

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Versículo de Hoje;

"O Senhor está próximo daqueles que possuem um coração contrito e salva aqueles que estão com o espírito abatido." Salmos 34:18