Receita de Jardineira a Portuguesa

Venha aprender a preparar a receita de jardineira a portuguesa, que é um prato de carne estufada, normalmente em conjunto com batatas, cenouras e ervilhas.

Além disso, é um prato fácil e equilibrado, especialmente apropriado especialmente durante os dias mais frios. Descubra conosco como elaborar a jardineira a portuguesa, veja abaixo todos os ingredientes e etapas do preparo!

Ingredientes;

800 gr de carne bovina para estufar

1 und de cebola
3 dentes de alho
1 copo de vinho branco

3 und de tomate maduro
600 gr de batata da terra
150 gr de ervilhas
150 gr de cenoura
1 colher de chá de colorau / urucum
1 folha de louro
Azeite de oliva
Pimenta do reino
Sal

Modo de Preparar a Receita de Jardineira a Portuguesa;

1- Primeiramente para fazer a jardineira a portuguesa, começar cortando a carne em cubos medianos. Nesse ínterim, aquecer uma panela em lume médio juntamente com um pouco de azeite de oliva.

2- Assim que o azeite esteja quente, refogar a cebola e o alho picados, até que a cebola esteja transparente. Nesta altura, adicionar os tomates picados e a folha de louro, e refogar durante mais 1-2 min.

3- Logo após do preparo da base da jardineira a portuguesa, a etapa a seguir consiste em pôr o vinho e deixá-lo reduzir um pouco. Acrescentar a carne, colorau, sal e a pimenta, e deixá-la cozer coberta em fogo médio.

4- Neste meio tempo, apronte os legumes; descascar as batatas, cortá-las em cubos de tamanho médio e lavá-las bem para remover o amido e igualmente descascar as cenouras e cortá-las em rodelas.

5- Assim que a carne estiver quase cozida, finalizar o prato pondo as batatas, cenouras e ervilhas na panela. Adicione água para cobrir, ajuste o sabor com sal e pimenta, e cozinhe durante mais 20-30 min.

6- Enfim, esta altura, a sua jardineira a portuguesa estará concluída. Servir ainda quente e acompanhe com umas torradinhas caso deseje e bom apatite!

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