Venha aprender a preparar a receita de jardineira a portuguesa, que é um prato de carne estufada, normalmente em conjunto com batatas, cenouras e ervilhas.
Além disso, é um prato fácil e equilibrado, especialmente apropriado especialmente durante os dias mais frios. Descubra conosco como elaborar a jardineira a portuguesa, veja abaixo todos os ingredientes e etapas do preparo!
Ingredientes;
- 800 gr de carne bovina para estufar
- 1 und de cebola
- 3 dentes de alho
- 1 copo de vinho branco
- 3 und de tomate maduro
- 600 gr de batata da terra
- 150 gr de ervilhas
- 150 gr de cenoura
- 1 colher de chá de colorau / urucum
- 1 folha de louro
- Azeite de oliva
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de Preparar a Receita de Jardineira a Portuguesa;
1- Primeiramente para fazer a jardineira a portuguesa, começar cortando a carne em cubos medianos. Nesse ínterim, aquecer uma panela em lume médio juntamente com um pouco de azeite de oliva.
2- Assim que o azeite esteja quente, refogar a cebola e o alho picados, até que a cebola esteja transparente. Nesta altura, adicionar os tomates picados e a folha de louro, e refogar durante mais 1-2 min.
3- Logo após do preparo da base da jardineira a portuguesa, a etapa a seguir consiste em pôr o vinho e deixá-lo reduzir um pouco. Acrescentar a carne, colorau, sal e a pimenta, e deixá-la cozer coberta em fogo médio.
4- Neste meio tempo, apronte os legumes; descascar as batatas, cortá-las em cubos de tamanho médio e lavá-las bem para remover o amido e igualmente descascar as cenouras e cortá-las em rodelas.
5- Assim que a carne estiver quase cozida, finalizar o prato pondo as batatas, cenouras e ervilhas na panela. Adicione água para cobrir, ajuste o sabor com sal e pimenta, e cozinhe durante mais 20-30 min.
6- Enfim, esta altura, a sua jardineira a portuguesa estará concluída. Servir ainda quente e acompanhe com umas torradinhas caso deseje e bom apatite!
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