Antes de mais nada, o frango frito americano é um clássico da culinária, famoso por sua casquinha crocante e carne suculenta. Na verdade, é um prato que evoca conforto e sabor, perfeito para qualquer ocasião. Uma verdadeira delícia para compartilhar!
Assim, esta receita detalhada guiará você passo a passo para criar um frango frito autêntico e irresistível em casa. Prepare-se para impressionar a todos com este prato icônico. Uma experiência gastronômica incrível e completa!
Ingredientes, Receita de Frango Frito Americano;
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg) cortado em pedaços (coxas, sobrecoxas, asas, peito)
- 2 xícaras (chá) de leitelho (ou leite com 2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre)
- 2 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 2 colheres (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de cebola em pó
- 1 colher (chá) de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- Óleo vegetal para fritar (o suficiente para cobrir os pedaços de frango)
Modo de Preparo, Receita de Frango Frito Americano;
- Primeiramente, prepare uma marinada, e em uma tigela grande, misture o leitelho (ou leite com limão/vinagre) e os ovos batidos. Em seguida, adicione os pedaços de frango, garantindo que estejam bem cobertos. Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou idealmente, de um dia para o outro, para que os temperos penetrem bem.
- Em seguida, prepare uma mistura seca, e em outra tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta caiena (se usar), o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os temperos para criar uma cobertura crocante.
- Posteriormente, retire os pedaços de frango da marinada, deixando o excesso escorrer. Então, passe cada pedaço na mistura seca, pressione bem para que a farinha adira completamente e forme uma casquinha grossa. -se de cobrir verifique todos os lados.
- Finalmente, em uma panela funda ou fritadeira, aqueça o óleo vegetal a 175°C (350°F). Frite os pedaços de frango em levas, para não superlotar a panela e baixar a temperatura do óleo. Frite por cerca de 6 a 8 minutos de cada lado, ou até que haja dourados, crocantes e cozidos por dentro (temperatura interna de 74°C ou 165°F), e retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva imediatamente.
Dica: Para uma casquinha extra crocante, passe o frango na farinha, depois na marinada novamente e, por fim, mais uma vez na farinha. Isso cria uma camada dupla e deliciosa!
Conclusão:
Em resumo, o frango frito americano é um prato clássico que oferece sabor e crocância inigualáveis. Com esta receita, você terá um prato delicioso e reconfortante para compartilhar. Portanto, experimente e desfrute desta maravilha da culinária!
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Visto como o seu divino poder nos deu tudo o que diz respeito à vida e piedade, pelo conhecimento daquela que nos chamou pela sua glória e virtude.” (2 Pedro 1:3)