A Receita de Esfiha de Carne Fechada é um quitute irresistível e muito apreciado na culinária árabe. Assim, nesta receita, vamos ensinar como preparar esfihas fechadas deliciosas e caseiras, com uma massa macia e um recheio suculento. Essas esfihas são perfeitas para servir como petisco, lanche ou até mesmo como prato principal.
Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você poderá saborear a autêntica esfiha árabe no conforto da sua casa. Portanto, prepare-se para uma explosão de sabores exóticos e encante seus convidados com essa deliciosa receita!
Ingredientes, Receita de Esfiha de Carne Fechada;
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água morna
Para o recheio:
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, de cordeiro ou frango)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparar a Receita de Esfiha de Carne Fechada;
- Primeiramente, uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal, e faça um buraco no centro e adicione o óleo vegetal e a água morna e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica e cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Então, numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados, e adicione a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
- Logo após, acrescente o tomate, o suco de limão, o cominho em pó, a pimenta síria, o sal e a salsinha picada e mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo e deixe esfriar.
- Posteriormente, pré-aqueça o forno a 200°C e divida a massa em porções pequenas e abra cada uma em formato de disco. Então, coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e feche, formando um triângulo e aperte bem as bordas para selar.
- Assim, coloque as esfihas em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Por fim, retire do forno e sirva quente. As esfihas fechadas são perfeitas para serem consumidas com uma deliciosa coalhada ou molho de tahine.
Dica: Se preferir, você pode adicionar um toque de pimenta ou temperos extras ao recheio para deixar sua esfiha ainda mais saborosa e picante.
Conclusão;
A Receita de Esfiha Fechada é, sem dúvida, uma opção deliciosa e autêntica da culinária árabe, capaz de encantar paladares em qualquer ocasião. Com sua massa macia, que desmancha na boca, e um recheio suculento e aromático, essas esfihas são verdadeiras obras de arte gastronômica. Portanto, não hesite em surpreender seus convidados com essa iguaria exótica e proporcionar-lhes uma experiência culinária inigualável. Agora, é hora de aproveitar suas esfihas fechadas e se deliciar com cada mordida! Bom apetite!
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Versículo de Hoje;
“Confia no Senhor de todo o teu coração e não te estribes no teu próprio entendimento.” – Provérbios 3:5