Nesta receita para hoje do DicasConstantes, aprenda a fazer um bolo simples com cobertura de cocada deliciosa feita com coco fresco.
Além disso, este bolo é feito no liquidificador e é super versátil, esta massa fica ótima com vários tipos de recheios e coberturas. E falando de coberturas, a nossa utiliza coco fresco, tornando assim tudo muito mais saboroso, experimente!
Ingredientes;
- 2 xíc de farinha de trigo (280 gramas)
- 2 xíc de açúcar (320 gramas)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 xíc de leite (240 mililitros)
- ½ xíc de óleo (120 mililitros)
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 xíc de açúcar (160 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 gr de creme de leite
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar a Receita de Bolo de Cocada;
1- Antes de tudo, inicie em separar os ingredientes necessários para preparar o seu saboroso bolo de coco.
2- Em seguida, numa tigela grande peneirar juntos a farinha, o fermento em pó e o sal e reservar. Então bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo, leite e extrato de baunilha.
3- Logo após, coloque a massa do liquidificador na tigela juntamente aos ingredientes secos peneirados e misture levemente até que esteja lisa.
4- Logo depois, despejar numa forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 40 min.
5- Para a cobertura deste bolo de cocada, basta levar uma panela a lume brando e pôr o açúcar e derrete-lo até se adquirir uma cor de caramelo.
6- Para a cobertura deste bolo de cocada, basta levar uma panela a lume brando e assim pôr o açúcar e derrete-lo até se adquirir uma cor caramelizada.
7- Neste sentido, ponha a manteiga e misturar até estar totalmente derretida, então adicione uma pitada de sal e o creme de leite e finalize com o coco ralado fresco mexando muito bem por 1 min.
8- Por fim, aguarde que esfrie e já pode sirvir o bolo juntamnte com cobertura de cocada, fica simplesmente maravilhoso! Não deixe de fazer!
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Àquele que é capaz de fazer infinitamente mais do que tudo o que pedimos ou pensamos, de acordo com o seu poder que atua em nós, Efésios 3:20