Receita de Bacalhau à Lagareiro

Aprenda a preparar a receita de bacalhau à lagareiro, que é uma iguaria saborosa ideal para celebrações especiais, como a Semana Santa e o Natal. Originária de Portugal, essa receita é acompanhada por batatas e regada com uma quantidade abundante de azeite – certamente, o elemento mais destacado do prato. 

Aproveite para aprender como preparar essa deliciosa iguaria de de bacalhau seguindo as instruções disponibilizadas pelo DicasConstantes!

Ingredientes;

• 1 Kg de lombo de bacalhau
• 20 und de tomate cereja
• 20 und de batata bolinha
• Azeite de oliva
• Salsinha
• Sal grosso (a gosto)

Modo de Preparar a Receita de Bacalhau à Lagareiro;

1- Em primeiro lugar, para dar início ao preparo do bacalhau à lagareiro, comece por acomodar as batatas (mantendo a casca e tendo sido higienizadas previamente) em uma travessa. Em seguida, tempere com sal grosso e um generoso fio de azeite, cobrindo com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 35 min.

2- Para a preparação dos lombos de bacalhau, aqueça uma frigideira até que esteja bem quente e logo depois grelhe os lombos por cerca de 7 min de cada lado. Caso julgue necessário, acrescente uma pitada de sal. Assim que o peixe começar a soltar lascas, retire-o do fogo e reserve-o.

3- Logo após as batatas terem atingido o ponto ideal, retire o excesso de sal e pressione-as levemente com as mãos para achatá-las. Em seguida, adicione-as à frigideira juntamente com o tomate e a salsinha, refogando tudo. Quando estiver pronto, transfira esse refogado para uma travessa, acrescente o bacalhau e finalize com um fio de azeite, conforme sua preferência.

4- Por fim, para finalizar a apresentação do bacalhau à lagareiro, utilize algumas folhas de salsinha para decorar o prato e sirva-o acompanhado de brócolis cozido e uma porção de arroz branco. Delicie-se com essa refeição perfeita para ocasiões especiais!

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Versículo de Hoje;

Não se esqueçam disso, amados: para o Senhor um dia é como mil anos, e mil anos como um dia. 2 Pedro 3:8

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