O Arroz com Peixe é uma receita que se destaca pela sua leveza e alto valor nutricional. De fato, este prato mediterrâneo adaptado é uma excelente escolha para quem busca uma refeição completa, saborosa e, acima de tudo, saudável. É uma opção versátil.
Assim, a harmonia entre o peixe fresco e o arroz, complementada por vegetais, cria uma experiência gastronômica revigorante. Além disso, seu preparo é simples e rápido, ideal para o ritmo do dia a dia. Portanto, prepare-se para desfrutar desta receita deliciosa e equilibrada.
Ingredientes, Receita de Arroz de Peixe;
- 400g de filés de peixe branco (como pescada, robalo ou linguado)
- 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
- 1 cebola roxa pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão verde picado em cubos
- 1 cenoura pequena ralada
- 3 xícaras (chá) de caldo de peixe caseiro ou água quente
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas (opcional)
- Salsinha fresca picada a gosto
- Sal marinho e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
- Raspas de 1/2 limão siciliano
Modo de Preparo, Receita de Arroz de Peixe;
- Para começar, tempere o peixe: Lave e seque os filés de peixe. Em seguida, tempere-os com sal, pimenta-do-reino e as raspas de limão siciliano. Posteriormente, reserve por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Então, refogue a base: Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. A seguir, adicione a cebola roxa e refogue até ficar macia. Depois, junte o alho, o pimentão verde e a cenoura ralada, refogando por mais 3 a 5 minutos até que os vegetais estejam levemente tenros.
- Logo após, adicione o arroz: Acrescente o arroz parboilizado à panela, misturando bem com os vegetais e o azeite por cerca de 2 minutos. Em seguida, despeje o caldo de peixe (ou água quente) e acerte o sal. Mexa delicadamente e deixe ferver.
- Em seguida, cozinhe e finalize: Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Posteriormente, distribua os filés de peixe sobre o arroz, adicione as azeitonas (se estiver usando) e tampe novamente. Cozinhe por mais 8 a 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e o arroz macio.
- Finalmente, sirva: Desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos para o arroz absorver o vapor. Por último, salpique a salsinha fresca picada por cima e sirva imediatamente este prato delicioso e cheio de nutrientes.
Dica: Para um Arroz com Peixe com um toque extra de frescor, finalize com um fio de azeite de oliva extra virgem e algumas folhas de manjericão fresco. Além disso, você pode adicionar um toque de páprica doce ao refogado para uma cor e sabor mais intensos.
Conclusão:
Em resumo, a Receita de Arroz com Peixe é uma celebração da culinária saudável e saborosa. Portanto, desfrute deste prato completo, nutritivo e fácil de preparar, que traz bem-estar para sua mesa. Uma refeição que prova que comer bem pode ser delicioso e inspirador.
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Graça, misericórdia e paz vos sejam da parte de Deus Pai e da do Senhor Jesus Cristo, o Filho do Pai, em verdade e amor.”(2 João 1:3)