Se você é fã da culinária portuguesa ou apenas adora sabores intensos e deliciosos, esta receita de arroz com bacalhau certamente vai encantar o seu paladar. O bacalhau é um peixe versátil e muito apreciado, e quando combinado com o arroz em um prato suculento e cheio de sabor, o resultado é simplesmente irresistível.
Portanto, neste artigo, vamos compartilhar com você todos os detalhes dessa receita clássica, desde os ingredientes até o modo de preparo passo a passo. Prepare-se para desfrutar de uma refeição que vai te transportar para a costa portuguesa!
Ingredientes, Receita de Arroz com Bacalhau;
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar a Receita de Arroz com Bacalhau;
1- Em primeiro lugar, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios e levemente dourados.
2- Logo após, adicione o bacalhau desfiado à panela e refogue por alguns minutos, até que o bacalhau esteja cozido e comece a dourar levemente.
3- Em seguida, acrescente o tomate picado, as ervilhas e as azeitonas pretas e refogue por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
4- Então, adicione o arroz à panela e mexa bem, garantindo que todos os grãos estejam envolvidos no refogado e despeje o caldo de legumes (ou água) na panela, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa delicadamente.
5- Logo depois, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido.
6- Por fim, após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir e finalize polvilhando salsinha picada por cima do arroz, proporcionando um toque de frescor e aroma.
Dica: Para realçar ainda mais o sabor do arroz com bacalhau, experimente adicionar um toque de vinho branco ao refogar o bacalhau.
Conclusão;
O arroz com bacalhau é, sem dúvidas, uma combinação perfeita de sabores e texturas que nos transporta imediatamente para a rica culinária portuguesa. Além disso, com ingredientes simples, esse prato se torna uma opção verdadeiramente irresistível, adequada para qualquer ocasião.
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Versículo de Hoje;
Um coração alegre é um remédio eficaz, mas um espírito abatido seca os ossos. Provérbios 17:22