A receita bolo de chocolate paleo possui a grande vantagem em ser um bolo sem glúten elaborado com farinha de amêndoa bem como sem açúcar refinado, uma vez que leva açúcar de coco em vez de açúcar branco.
Com estas substituições de ingredientes, este bolo de chocolate paleo, então, se transforma é uma sobremesa ou lanche saudável para consumimos despreocupados. Para além disso, é a proposta perfeita para quem não é capaz de resistir a um bolo de chocolate molhado e de sabor forte. Se for este o seu caso, então não desperdice mais tempo e prove-o!
Ingredientes;
- 200 g de chocolate amargo (70% cacau)
- 100 g de óleo de coco ou manteiga sem sal
- 6 und de ovo
- 1 x de farinha de amêndoas
- ¼ x de açúcar de coco
- 1 und de laranja pequena (raspa)
Mode de Preparo da Receita Bolo de Chocolate Paleo;
1- Em primeiro lugar, para preparar este bolo paleo, levar uma panela juntamente com o chocolate e o óleo ou manteiga de coco ao lume. Seguir mexendo bem até o chocolate estar completamente derretido para evitar que se queime. Desligar e pôr no refrigerador para esfriar.
2- Logo depois, retirar as gemas das claras dos ovos e bater as claras durante 1-2 min, utilizando uma batedeira, até ficarem firmes.
3- Em seguida, em uma tigela separada, bater as gemas juntamente com o açúcar até que fiquem bastante cremosas. Juntar o chocolate morno ou frio e misturar bem. No sentido de impedir o cheiro a ovo, peneirar as gemas.
4- Logo após, incorporar as claras em neve no creme, mexendo suavemente para não perderem ar. Adicionar gradualmente a farinha de amêndoa misturada com as raspas de casca de laranja e misturar muito bem tudo. Então despeje dentro de uma assadeira untada e enfarinhada e sem buraco central.
5- Enfim, cozer o bolo de chocolate paleo ao forno a 180°C durante 30-35 min, e até passar a prova do palito. Assim, deixe-o esfriar totalmente e aprecie este bolo super saudável!
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