Bolo Caseiro de Banana

Resistir a um bolo caseiro torna-se algo quase impossível! Mais difícil ainda resistir quando se trata de um bolo caseiro de banana, pois o seu sabor e aroma tornam-se muito convidativos a muitos dos que apreciam um bolo.

Contudo, iremos ensinar agora o preparo do bolo de banana macio elaborado no liquidificador, o qual terá uma calda de caramelo bem cremosa na cobertura, bastante simples no preparo! Todavia com este bolo, qualquer pessoa desejará comer varias fatias!

Ingredientes;

MASSA DO BOLO
½ xícara de leite líquido ( Temp. Ambiente )
½ xícara de óleo (120 ml)
1 xícara de açúcar (160 g)
3 und de ovos
2 unidades de bananas maduras
1½ xícaras de farinha de trigo (210 g)
½ xícara de amido de milho (maisena)
1 colher de sopa de fermento (em pó)
1 colher de chá de canela (em pó)
Uvas passas (a gosto e opcional)

CALDA DE CARAMELO
½ xícara de água (120 ml)
1 xícara de açúcar refinado
100 ml de creme de leite

Modo de Preparar o Bolo Caseiro de Banana;

1- Primeiramente para preparar o bolo de banana, separar todos os ingredientes, é fundamental assegurar que os ingredientes se encontrem à temperatura ambiente para obter o cozimento correto do bolo. Em seguida, Inicie elaborando a massa do bolo. Então em um liquidificador, bata os ovos, bananas, leite, óleo, açúcar e canela em pó para formar uma mistura homogeneizada.

2- Logo em seguida acrescentar, em uma tigela mediana, a farinha e o amido de milho peneirados e adicionar a mistura batida no liquidificador, misturando muito bem com um fouet até obter uma massa lisa e homogeneizada. Logo após Pré-aquecer o forno a uma temperatura de 180 graus.

4- Posteriormente colocar as uvas passas e o fermento e misturar suavemente até que todos os ingredientes sejam incorporados. Transportar a massa do bolo para dentro de uma forma untada e enfarinhada, exceto se usar uma forma de silicone, e cozer em forno previamente aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 min ou até que fique levemente dourada, fazendo igualmente o exame do palito.

5- Pouco depois de ter sido completamente cozido, retirar o bolo do forno e esperar até que esfrie para ser desmoldado. Obs;

Nesse meio tempo, preparar o calda de caramelo para a cobertura do bolo.

Preparo da Calda;

6- Adicione o açúcar e a água numa panela, misturando bem enquanto o lume ainda está desligado. Depois disso, ligar o lume médio e deixar cozinhar a calda por cerca de 10 min, não mexendo-a.
Inclinar a panela ( com cuidado) ocasionalmente para garantir que o caramelo cozinhe igualmente.

7- Uma vez que a calda apresentar uma cor amarelo-âmbar, própria da cor do caramelo, remover do lume e adicionar lentamente o creme de leite, misturando devidamente com um fouet. Se se formarem grumos que sejam difíceis para dissolver, traga a calda de caramelo novamente ao lume baixo e mexa suavemente até que a calda se torne uniforme e cremosa.

8-Por fim desmoldar o bolo quando estiver frio e regá-lo com a calda caramelo, então seu bolo de banana caseiro está pronto.