Resistir a um bolo caseiro torna-se algo quase impossível! Mais difícil ainda resistir quando se trata de um bolo caseiro de banana, pois o seu sabor e aroma tornam-se muito convidativos a muitos dos que apreciam um bolo.
Contudo, iremos ensinar agora o preparo do bolo de banana macio elaborado no liquidificador, o qual terá uma calda de caramelo bem cremosa na cobertura, bastante simples no preparo! Todavia com este bolo, qualquer pessoa desejará comer varias fatias!
Ingredientes;
- MASSA DO BOLO
- ½ xícara de leite líquido ( Temp. Ambiente )
- ½ xícara de óleo (120 ml)
- 1 xícara de açúcar (160 g)
- 3 und de ovos
- 2 unidades de bananas maduras
- 1½ xícaras de farinha de trigo (210 g)
- ½ xícara de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa de fermento (em pó)
- 1 colher de chá de canela (em pó)
- Uvas passas (a gosto e opcional)
- CALDA DE CARAMELO
- ½ xícara de água (120 ml)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 100 ml de creme de leite
Modo de Preparar o Bolo Caseiro de Banana;
1- Primeiramente para preparar o bolo de banana, separar todos os ingredientes, é fundamental assegurar que os ingredientes se encontrem à temperatura ambiente para obter o cozimento correto do bolo. Em seguida, Inicie elaborando a massa do bolo. Então em um liquidificador, bata os ovos, bananas, leite, óleo, açúcar e canela em pó para formar uma mistura homogeneizada.
2- Logo em seguida acrescentar, em uma tigela mediana, a farinha e o amido de milho peneirados e adicionar a mistura batida no liquidificador, misturando muito bem com um fouet até obter uma massa lisa e homogeneizada. Logo após Pré-aquecer o forno a uma temperatura de 180 graus.
4- Posteriormente colocar as uvas passas e o fermento e misturar suavemente até que todos os ingredientes sejam incorporados. Transportar a massa do bolo para dentro de uma forma untada e enfarinhada, exceto se usar uma forma de silicone, e cozer em forno previamente aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 min ou até que fique levemente dourada, fazendo igualmente o exame do palito.
5- Pouco depois de ter sido completamente cozido, retirar o bolo do forno e esperar até que esfrie para ser desmoldado. Obs; Nesse meio tempo, preparar o calda de caramelo para a cobertura do bolo.
Preparo da Calda;
6- Adicione o açúcar e a água numa panela, misturando bem enquanto o lume ainda está desligado. Depois disso, ligar o lume médio e deixar cozinhar a calda por cerca de 10 min, não mexendo-a.
Inclinar a panela ( com cuidado) ocasionalmente para garantir que o caramelo cozinhe igualmente.
7- Uma vez que a calda apresentar uma cor amarelo-âmbar, própria da cor do caramelo, remover do lume e adicionar lentamente o creme de leite, misturando devidamente com um fouet. Se se formarem grumos que sejam difíceis para dissolver, traga a calda de caramelo novamente ao lume baixo e mexa suavemente até que a calda se torne uniforme e cremosa.
8-Por fim desmoldar o bolo quando estiver frio e regá-lo com a calda caramelo, então seu bolo de banana caseiro está pronto.
Nota;
Sirva-o na hora do lanche ou no café da manhã/café da tarde!
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