Apresentamos a receita do Beijinho de Côco dois Ingredientes, uma versão que não requer cozinhar, sendo o leite condensado e côco ralado apenas para a sua preparação, prático assim!
Um doce de procedência portuguesa, Beijinho, ou antigamente chamado de beijo de freira, surgiu nos conventos em Portugal, para as freiras, o costume era preencher espaço de seu tempo criando doces.
Após a colonização do Brasil, o doce surgiu acompanhado pela família real e sofreu adaptações por parte das cozinheiras negras com produtos da região, portanto a adição de coco ao doce e a alteração do termo para Beijinho de côco.
Esta receita é perfeita para as crianças fazerem, pois não as coloca em perigo na cozinha, pois é somente misturar leite condensado e côco ralado e suas mãos misturar até conseguir formar uma massa consistente, e por no refrigerador para firmar!
Ingredientes;
- 1 lt de leite condensado
- 4 pc de coco ralado não adoçicado (400 g)
Modo de Preparo do Beijinho de Côco dois Ingredientes;
1- Em primeiro lugar, colocar o leite condensado e o côco ralado em uma tigela, contudo, pode ser preparado apenas metade da receita, utilizando metade dos ingredientes.
2- Misturar bem até que esteja completamente bem incorporado e que resulte em uma massa compacta e ligeiramente pegajosa. Pode acrescentar um maior quantidade de coco ou leite condensado, conforme a massa esteja muito seca e quebradiça ou mole.
3- Logo após a refrigeração, a massa deverá ficar firme. Pegar as porções e moldar as bolas e enrolá-las no coco ralado com as mãos ou com uma colher. Caso os docinhos não adiram facilmente ao coco ralado, umedecer as mãos em água.
4- Por fim, ao moldar as docinhos de coco e leite condensado, tente torná-las tão uniformes quanto possível e de igual tamanho/peso.
Nota;
Armazenar estas delícias no refrigerador por até 3 dias. Ao servir, colocar em formas de papel garanto e todos vão querer degustar!
Gostou da receita? Pois comente e compartilhe abaixo com amigos e familiares.
