Esta receita de arroz cremoso de camarão faz lembrar o risoto tradicional, feito à base de creme de leite e queijo parmesão ou moçarela. Contudo, é delicioso e espetacular nesta versão!
Mas para preparar esta maravilha, não precisa de se preocupar, pois os ingredientes necessários para esta receita e fácil de ter na sua despensa! Então, se já tem arroz já cozinhado em casa, gostaríamos de dar um rosto novo à receita e preparar este prato delicioso? Voçê vai deixar todos com água na boca!
Ingredientes;
- 2 x de arroz branco cozido
- 200 g de camarões limpos e s/cascas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ cebola ralada
- 150 g de champignons fatiados
- 200 g de creme de leite
- ½ x de queijo parmesão ralado
- ¼ x de vinho branco seco (opcional)
- Sal e noz moscada ralada (a gosto)
- Salsinha picada (a gosto)
Modo de Preparo do Arroz Cremoso de Camarão;
1- Primeiramente separar todos os ingredientes, em seguida,em uma frigideira mediana esquentar o azeite e refogar o camarão e cebola picada durante cerca de 3 minutos.
2- Adicionar o alho picado, a manteiga e os cogumelos fatiados, cozinhando mais um pouco, nesta altura adicionar o vinho branco e esperar mais 1 min para o álcool evaporar, em seguida colocar o arroz já cozido no refogado da frigideira.
3- Adicionar igualmente o creme de leite, sal e noz-moscada raspada, juntando bem até que todos os ingredientes estejam misturados. Logo após fechar o lume e adicionar o queijo parmesão ralado, juntando todos os ingredientes de forma a obter o arroz cremoso.
4- Enfim, terminada a etapa anterior, o seu arroz cremoso de camarão está pronto para ser servido! Caso queira, adicione a salsa picada para decorar no momento de servir!
Nota;
Serve perfeitamente como prato único, no entanto, serve também de acompanhamento a diversos pratos de carne, como o filé em molho de madeira.
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