Esta receita do Apetitoso Pudim de Leite Condensado da Vovó, deve ser preparada sem temor e com muito carinho pois foi elaborada para você.
Além disso é extremamente fácil e rápida de fazer e vai ter um resultado idêntico aquele pudim feito por nossos avós, nostalgia pura . Então vamos lá.
Ingredientes;
- Quatro unidades de Ovos
- Duas Latas de Leite condensado
- Dois copos Leite
- Duas colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Fazer o Apetitoso Pudim de Leite Condensado da Vovó;
1. Caramelizar com o açúcar cristal a forma do pudim.
2. Bata os demais ingredientes no liquidificador.
3. Coloque na forma de assar bolo.
4. Cozinhe o pudim em banho-maria a 210ºC.
5. Ficará no ponto quando colocar um palito e este sair completamente seco.
6. Desenformar apenas depois de levar o pudim ao refrigerador e este estiver completamente resfriado.
Dicas;
1. Passar os ovos através de uma peneira, ou na falta desta, batê-los durante 5 minutos antes de adicionar os outros ingredientes, fazendo assim, não ficará o gosto de ovo que geralmente fica no pudim.
2. Caso não tenha um liquidificador, utilize o mixer, a batedeira, ou até mesmo a sua mão com uma colher de madeira ou fouet, verá que da certo.
3. Nunca deixe o calda de açúcar escurecer muito, visto que pode queimar e fazer com que o seu pudim apresente um sabor amargo.
4. Podemos caramelizar a forma diretamente sobre a chama do fogão, contudo, utilizando uma luva para não nos queimarmos.
5. Não exagere na água do banho maria. 1/4 da estatura da forma do pudim está perfeito, meça para que ao ferver a água, nenhuma gota de água irá saltar para dentro do seu pudim.
Nota:
E finalmente e só saborear esta sobremesa clássica. Bom proveito.
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