Receita de Tender ao Molho de Laranja

Primeiramente, o Natal é uma época especial para reunir a família e celebrar com uma mesa farta e repleta de sabores irresistíveis. Entre as opções de pratos clássicos que encantam a todos, a Receita de Tender ao Molho de Laranja se destaca como uma combinação perfeita de suculência e sabores refinados.

Então,neste post, vamos compartilhar uma receita completa de Tender ao Molho de Laranja, revelando todos os segredos para você preparar uma carne macia e suculenta, envolta em um molho cítrico e irresistível, assim prepare-se para surpreender seus convidados com um prato digno de celebração!

Ingredientes, Receita de Tender ao Molho de Laranja;

• 1 tender defumado de aproximadamente 2 kg
• Suco de 4 laranjas
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de mel
• Cravos-da-índia para decorar

Para o molho:

• Suco de 2 laranjas
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar a Receita de Tender ao Molho de Laranja;

1- Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 180°C, Com uma faca afiada, faça cortes diagonais na superfície do tender formando losangos.

2- Em seguida em uma tigela, misture o suco de laranja, o açúcar mascavo e o mel até obter uma mistura homogênea.

3- Logo após, pincele generosamente o tender com essa mistura, certificando-se de que todos os cortes estejam bem cobertos.

4- Então, espete cravos-da-índia nas junções dos losangos para decorar e coloque o tender em uma assadeira e cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora.

5- Enquanto o tender assa, prepare o molho: em uma panela, aqueça o suco de laranja e o vinho branco em fogo médio.

6- Posteriormente, em uma tigela, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela, mexendo constantemente até o molho engrossare acrescente a manteiga, o sal e a pimenta, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.

7- Retire o tender do forno e remova o papel-alumínio e logo depois, pincele o tender novamente com o molho de laranja.

8- E volte o tender ao forno, porém sem cobrir, por mais 30 minutos, ou até dourar levemente, retirando-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

9-

Dessa forma, sirva o Tender ao Molho de Laranja fatiado, regando com o molho restante e acompanhando com guarnições de sua preferência.

Dica: Experimente servir o Tender ao Molho de Laranja com uma deliciosa farofa de castanhas e frutas secas. O contraste de sabores será incrível!

Conclusão:

O Tender ao Molho de Laranja é uma opção irresistível para o Natal, trazendo uma combinação de sabores que encanta todos os paladares. Com sua carne macia e suculenta, envolta em um molho cítrico e saboroso, esse prato se torna o centro das atenções à mesa.

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