Um dos frutos do mar mais apreciados por muitos e sem duvida o salmão, pois é saudável e rico em omega 3 e muitos outros nutrientes, além de ser super saboroso, então vamos apresentar uma dica para o ano novo, a receita de salmão ceia de ano novo muito pratica e rápida!
Além disso, este prato é uma combinação maravilhosa de sabores que irá impressionar a todos! Veja os ingredientes abaixo e esteja pronto para se despedir do ano velho no melhor sentido!
Ingredientes;
- 4 postas de salmão
- 8 und de maracujá
- 1 xíc de suco de laranja
- 2 und de limão
- ½ caixa de creme de leite
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
- Salsinha e limão para decorar
Modo de Preparar a Receita de Salmão Ceia de Ano Novo;
1- Primeiramente, para se preparar a receita deste salmão com maracujá para o ano novo, inicie temperando o peixe com o suco dos limões, sal e pimenta e reservar.
2- Em seguida, preparar o molho misturando a polpa do maracujá com o suco de laranja. Coar para remover as sementes. Guarde um pouco das sementes de maracujá para a decoração do prato.
3- Logo após, levar o suco das laranjas e do maracujá ao fogor, deixá-lo aquecer um pouco, e pôr o creme de leite mexendo, com preferência utilizando fouet, de forma a não desemedar. Continue a mexer durante 10-15 min, ou até reduzir e engrossar levemente. Experimente e ajuste o sabor através de um pouco de açúcar e sal.
4- Assim que preparar o molho grelhar o salmão de cada lado numa frigideira untada com um pouco de manteiga ou azeite, apenas durante 10 min. O ideal seria que o salmão dourasse por fora mas ainda que fique ligeiramente cru por dentro.
5- Enfim, a receita de salmão para o Ano Novo já está pronta a ser servida! Então, disponha os filés de salmão entre os pratos dos convidados, coloque o molho por cima deles, acompanhada de batatas gratinadas entre outros e saboreie esta deliciosa refeição!
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