Receita de Rocambole de Doce de Leite

Se você é fã de sobremesas irresistíveis e apaixonado por doce de leite, então prepare-se para se deliciar com a receita de rocambole de doce de leite. Este doce encantador combina a leveza do pão de ló com a cremosidade e doçura envolvente do doce de leite.

Contudo, neste artigo, vamos compartilhar com você todos os detalhes dessa deliciosa receita, desde os ingredientes até o modo de preparo passo a passo. Prepare-se para saborear uma sobremesa única e surpreendente!

Ingredientes, Receita de Rocambole de Doce de Leite;

4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de doce de leite

Modo de Preparar a Receita de Rocambole de Doce de Leite;

1- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha de trigo, e em uma tigela grande, separe as gemas das claras dos ovos.

2- Em seguida, na tigela com as gemas, adicione o açúcar e bata com uma batedeira em velocidade média até obter uma mistura clara e fofa.

3- Então, adicione a essência de baunilha às gemas batidas e misture bem. Similarmente, em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fiquem firmes e aeradas.

4- Logo após, com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de gemas batidas, utilizando uma espátula e movimentos suaves de baixo para cima.

5- Adicione a farinha de trigo peneirada, bem como o fermento em pó à massa e misture delicadamente até que estejam bem incorporados e despeje a massa na assadeira preparada, espalhando-a de maneira uniforme.

6- Assim, leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

7- Retire o bolo do forno e espere esfriar por alguns minutos. Desenforme o bolo em cima de um pano de prato limpo e úmido.

8- Espalhe o doce de leite sobre a superfície do bolo de maneira uniforme, deixando uma pequena borda sem recheio em uma das extremidades.

9- Com cuidado, enrole o bolo a partir da extremidade com recheio, utilizando o pano de prato para auxiliar no processo.

10- transfira o rocambole para um prato de servir e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.Corte em fatias e sirva o rocambole de doce de leite gelado, apreciando cada mordida irresistível.

Dica: Para obter um rocambole de doce de leite ainda mais saboroso, experimente acrescentar uma pitada de canela em pó à massa do pão de ló.

Conclusão;

O rocambole de doce de leite é uma sobremesa que combina texturas e sabores de forma perfeita. A massa fofinha do pão de ló contrasta com a cremosidade e doçura envolvente do doce de leite, proporcionando uma experiência gastronômica única.

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