Na preparação do peru de Natal não há de ser sinónimo de complicação, então como prova disto é essa receita de peru de natal assado com mel e picante! Assim, com esta receita conseguimos preparar apenas 6 horas de antecipação ( tempo suficiente em que o peru adquire adequadamente os sabores da marinada) ficando pronto depois de assa-lo por cerca de 2 h ao forno.
Gostaria de saber mais sobre a forma de fazer peru assado de Natal? Veja todos que estão abaixo e faça-o conforme as nossas dicas e truques. Asseguramos a praticabilidade desta receita de peru de Natal assim como o seu resultado final que irá impressionar a todos na ceia de Natal!
Ingredientes;
- 1 peru com 4 a 5 Kg
- 1 cebola grande descascada
- 3 xíc de vinho branco seco
- 1 xíc de água morna
- ½ xíc de vinagre branco
- ½ xíc de mel (150 gramas)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de cravos da Índia
- 2 colheres de chá de canela moída
- ½ colher de chá de noz moscada ralada
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparar a Receita de Peru de Natal Assado;
1- Em primeiro lugar, pegue o peru e remova os miúdos do seu interior. Colocar a água em uma bacia com dimensão necessária que permita a acomodação do peru e dissolver nesta o mel, o vinho, o vinagre, a canela, a noz-moscada e o sal.
2- Em seguida, mergulhar o peru dentro desta mistura e esfregar tudo muito bem por dentro e por fora. Cobrir com filme plástico e reserve durante cerca de 6 h. Caso queira, poderá adicionar igualmente os temperos anis estrelado, cardamomo, entre outras especiarias.
3- Logo após, retirar o peru da marinada e colocá-lo sobre uma assadeira com o lado do peito voltado para baixo. Esfregá-lo com a manteiga e regar com o líquido da marinada. Colocar os cravos à volta da cebola inteira e colocá-lo na cavidade do peru. Cobrir o peru com folha de alumínio e cozer em forno médio pré-aquecido (180°C) durante 1 hora.
4- Assim a cada 15 minutos, regar o peru com o caldo que se formar na assadeira. No final da primeira hora, virar o peru com o lado do peito para cima e deixá-lo no forno por mais uma hora, revestido com folha de alumínio. Nesse ínterim, prosseguir regando com o caldo assadeira. É fundamental regar o peru durante a cozedura de forma a deixa-lo mais saboroso e não ressecado.
5- Assim, ao final desse tempo, retirar a folha de alumínio e deixar o peru até que doure. Em seguida, retirar o peru do forno, reservá-lo durante 5 min ( a fim de que os sumos no interior assentem) e cortá-lo em fatias. Servir juntamente com seu acompanhamento predileto e bon appétit!
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Porque somos criação de Deus realizada em Cristo Jesus para fazermos boas obras, as quais Deus preparou antes para nós as praticarmos. Efésios 2:10