O Pão Francês sem Glúten é uma receita que resgata o prazer de um clássico da nossa mesa. De fato, para quem busca uma alimentação saudável e livre de glúten, esta versão é a solução perfeita, unindo sabor e bem-estar em cada mordida.
Assim, você poderá desfrutar da casquinha crocante e do miolo macio que tanto amamos. Além disso, é uma opção nutritiva e deliciosa, ideal para o café da manhã ou lanche. Portanto, prepare-se para esta receita caseira e irresistível que celebra a inclusão.
Ingredientes, Receita de Pão Francês sem Glúten
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 colher (chá) de goma xantana
- 1 colher (sopa) de açúcar (para ativar o fermento)
- 1 colher (chá) de sal
- 10g de fermento biológico seco instantâneo
- 1 xícara (chá) de água morna (aproximadamente 40°C)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 ovo grande
Modo de Preparo, Receita de Pão Francês sem Glúten;
- Primeiramente, ative o fermento: Em um recipiente pequeno, misture a água morna com o açúcar e o fermento biológico. Em seguida, deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, ou até formar uma espuminha na superfície, indicando que o fermento está ativo.
- Então, prepare os secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, a goma xantana e o sal. A seguir, misture bem todos os ingredientes secos para que fiquem homogêneos.
- Depois, combine os ingredientes: Adicione a mistura de fermento ativado, o azeite de oliva e o ovo à tigela dos ingredientes secos. Em seguida, misture com uma colher ou batedeira (com batedor de raquete) em velocidade média por uns 3 a 5 minutos, até obter uma massa lisa e pegajosa.
- Em seguida, modele os pães: Com as mãos levemente untadas com azeite, divida a massa em porções e modele os pães no formato de pão francês. Posteriormente, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada (com farinha de arroz). Cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido por cerca de 40 a 60 minutos, ou até dobrarem de volume.
- Finalmente, asse e sirva: Pré-aqueça o forno a 200°C. Por último, faça um corte superficial (pestana) em cada pão com uma faca afiada. Leve ao forno por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até dourarem e ficarem com a casquinha crocante. Sirva o Pão Francês sem Glúten ainda quentinho.
Dica: Para garantir a casquinha crocante do seu Pão Francês sem Glúten, coloque uma forma com água fervente no fundo do forno durante os primeiros 10 minutos de cozimento. Isso cria vapor e melhora a textura.
Conclusão:
Em resumo, o Pão Francês sem Glúten é uma receita que prova que é possível desfrutar de sabores tradicionais com saúde. Portanto, celebre esta versão deliciosa, nutritiva e fácil de preparar, que traz conforto e alegria à mesa. Uma opção que mostra que comer sem glúten pode ser muito saboroso.
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Amados, amemo-nos uns aos outros, porque o amor procede de Deus; e todo aquele que ama é nascido de Deus e conhece a Deus.”(1 João 4:7)