Receita de Fraldinha de Panela

A fraldinha, corte bovino de sabor intenso e textura macia, é uma excelente opção para um almoço ou jantar especial. No entanto, seu preparo exige atenção para evitar que fique dura. Nesta Receita de Fraldinha de Panela, apresentamos um método simples e eficaz de preparo na panela, garantindo uma fraldinha suculenta, perfeita para toda a família.

Em outras palavras, esta receita transforma um corte tradicionalmente mais difícil em um prato de fácil preparação e resultado garantido. A técnica de cozinhar na panela preserva a umidade da carne, resultando em uma fraldinha macia, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes, Receita de Fraldinha de Panela

1 kg de fraldinha
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de vinho tinto segundo
1 xícara de caldo de carne
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ramo de alecrim fresco (opcional)

Modo de preparar a Receita de Fraldinha de Panela;

Primeiramente, tempere a fraldinha com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e cominho e reserve.
Em seguida, em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Posteriormente, adicione a fraldinha temperada à panela e doure-a de todos os lados.
Então, adicione o vinho tinto seco e o caldo de carne e adicione o alecrim fresco, se desejar.
Finalmente, tampe a panela e cozinhe em pressão alta por aproximadamente 40 minutos. Logo após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Desfie a carne e sirva.

Dica: Para um molho mais incorporado, retire uma fraldinha da panela após o cozimento, então coe o molho e reduza-o em fogo baixo até obter a consistência desejada.

Conclusão:

Em resumo, esta receita de fraldinha na panela é uma opção prática, chinesa e perfeita para um almoço ou jantar especial. A técnica de cozimento na panela garante uma carne macia e suculenta, sem muito esforço. Portanto experimente e adapte a receita ao seu gosto, adicionando outros temperos e ingredientes de sua preferência. Compartilhe suas experiências e sugestões abaixo!

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