Receita de Filé Mignon Suíno Assado

A peça do filet mignon suíno ( ou lombo de porco) consiste numa carne excelente para todos aqueles que desejam não apenas perder peso, mas também economizar seu salario, apresentamos a receita de de Filé mignon suíno assado.

Trata-se de um peça magra e económica, sem mencionar sua incrível textura e sabor, muito utilizada em varias receitas. Este prato é uma opção para um almoço familiar ou um jantar especial. Além disso, voçês podem utilizar as sobras para preparar uma mexidão de arroz ou uma farofa.

Então veja aqui conosco como preparar esta receita de filé de suíno assado, tudo muito bem explicado para voçês!

Ingredientes;

• 1 filé mignon suíno
• Sal
• Pimenta do reino
• ½ xíc de suco de laranja natural
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de ghee ou manteiga
• ½ colher de sopa de tomilho fresco
• 1 colher de café de cebola em pó
• 1 colher de café de alho em pó

Modo de Preparar de Receita de Filé Mignon Suíno Assado;

1- Em primeira lugar, temperar o filé mignon suíno com sal e pimenta. Em seguida, selar a carne por todos os lados em uma frigideira bem quente juntamente com um pouco de ghee. A selagem consiste em dourar a carne enquanto a mantém crua no seu interior. Isto é essencial para que o filé mignon não resseque quando for colocado no forno.

2- Logo após ao passo anterior, faça uma canoa com folha de alumínio e por sobre esta o filé mignon de suíno já selado e reservar.

3- Em seguida, em uma panela a qual foi selada o filé mignon suíno, adicionar o suco de laranja, o tomilho, e as especiarias (gengibre em pó, cebola em pó, e alho em pó). Mexer até que todo o queimadinho do fundo da frigideira se solte.

4- Então, despejar o molho de laranja sobre ele e cozer durante 30 min no forno pré-aquecido a 180°C. Para assegurar que a carne e molho estejam devidamente acomodados na folha de alumínio, colocar tudo numa forma de assar pão.

5- Assim que assar, retirar do forno e cobrir com folha de alumínio. Deixar repousar durante 15 min. Não salte esta etapa! Quando a carne repousa, os sucos se assentam e a carne fica mais suculento.

6- Por fim, após este tempo basta cortar e servir este delicioso filé mignon suíno no molho de laranja! E aprecie com, por exemplo, batatas assadas com alecrim!

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