Receita de Escondidinho de Carne de Sol

O escondidinho de carne de sol é um prato típico do Nordeste brasileiro, conhecido por sua combinação saborosa de carne seca desfiada com um cremoso purê de batata. Esta receita, no entanto, oferece uma versão prática e deliciosa, perfeita para um jantar especial ou uma refeição reconfortante. A carne de sol, ingrediente principal, confere um sabor único e marcante ao prato, enquanto o purê de batata proporciona uma textura suave e cremosa que equilibra o sabor intenso da carne.

Em outras palavras, esta receita de escondidinho de carne de sol oferece uma experiência gastronômica autêntica e saborosa. Com ingredientes de fácil acesso e um método de preparo descomplicado, você poderá preparar um escondidinho que irá surpreender a todos com seu sabor marcante e textura irresistível. A seguir, confira os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia nordestina.

Ingredientes, Receita de Escondidinho de Carne de Sol;

500g de carne de sol dessalgada e cozida, desfiada
1kg de batatas
1 cebola média picada

2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para refogar
Queijo mussarela para gratinar (opcional)

Modo de Preparo, Receita de Escondidinho de Carne de Sol;

Primeiramente, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
Em seguida, em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem transparentes.
Posteriormente, adicione a carne de sol desfiada e misture bem.
Então, adicione o leite e a manteiga ao purê de batata e misture bem até obter um purê cremosoe tempere com sal e pimenta.
Posteriormente, em um refratário médio, coloque metade do purê de batata, espalhando uniformemente.
Em seguida, adicione a carne de sol refogada por cima do purê.
Posteriormente, cubra com o restante do purê de batata.
Finalmente, polvilhe o queijo parmesão ralado e o queijo mussarela (opcional) por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Dica: Para um escondidinho ainda mais saboroso, utilize carne de sol de boa qualidade. Experimente adicionar outros ingredientes ao refogado, como pimentões, tomates ou cheiro-verde, para incrementar o sabor. Para uma versão mais cremosa, adicione mais leite ao purê de batata.

Conclusão:

Em resumo, o escondidinho de carne de sol é um prato saboroso e reconfortante, perfeito para um jantar especial ou uma refeição em família. Com ingredientes acessíveis e um método de preparo relativamente simples, você poderá desfrutar de um autêntico sabor nordestino. Experimente e surpreenda-se com o sabor marcante e a textura cremosa deste prato!

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