O escondidinho de carne de sol é um prato típico do Nordeste brasileiro, conhecido por sua combinação saborosa de carne seca desfiada com um cremoso purê de batata. Esta receita, no entanto, oferece uma versão prática e deliciosa, perfeita para um jantar especial ou uma refeição reconfortante. A carne de sol, ingrediente principal, confere um sabor único e marcante ao prato, enquanto o purê de batata proporciona uma textura suave e cremosa que equilibra o sabor intenso da carne.
Em outras palavras, esta receita de escondidinho de carne de sol oferece uma experiência gastronômica autêntica e saborosa. Com ingredientes de fácil acesso e um método de preparo descomplicado, você poderá preparar um escondidinho que irá surpreender a todos com seu sabor marcante e textura irresistível. A seguir, confira os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia nordestina.
Ingredientes, Receita de Escondidinho de Carne de Sol;
- 500g de carne de sol dessalgada e cozida, desfiada
- 1kg de batatas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/4 xícara (chá) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para refogar
- Queijo mussarela para gratinar (opcional)
Modo de Preparo, Receita de Escondidinho de Carne de Sol;
- Primeiramente, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
- Em seguida, em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem transparentes.
- Posteriormente, adicione a carne de sol desfiada e misture bem.
- Então, adicione o leite e a manteiga ao purê de batata e misture bem até obter um purê cremosoe tempere com sal e pimenta.
- Posteriormente, em um refratário médio, coloque metade do purê de batata, espalhando uniformemente.
- Em seguida, adicione a carne de sol refogada por cima do purê.
- Posteriormente, cubra com o restante do purê de batata.
- Finalmente, polvilhe o queijo parmesão ralado e o queijo mussarela (opcional) por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Dica: Para um escondidinho ainda mais saboroso, utilize carne de sol de boa qualidade. Experimente adicionar outros ingredientes ao refogado, como pimentões, tomates ou cheiro-verde, para incrementar o sabor. Para uma versão mais cremosa, adicione mais leite ao purê de batata.
Conclusão:
Em resumo, o escondidinho de carne de sol é um prato saboroso e reconfortante, perfeito para um jantar especial ou uma refeição em família. Com ingredientes acessíveis e um método de preparo relativamente simples, você poderá desfrutar de um autêntico sabor nordestino. Experimente e surpreenda-se com o sabor marcante e a textura cremosa deste prato!
Confira também;
Versículo de Hoje;
“Melhor é um prato de legumes com amor, do que um boi gordo com ódio.” (Provérbios 15:17)