O escabeche de peixe é uma receita tradicional, conhecida por seu sabor marcante e textura firme. É um prato versátil, perfeito para um almoço leve ou um jantar informal. Embora pareça complexo, o escabeche é relativamente fácil de preparar, exigindo apenas alguns ingredientes e um tempo de espera para que os sabores se misturem. Esta receita, portanto, apresenta um guia passo a passo para preparar um escabeche de peixe saboroso e refrescante, ideal para os dias mais quentes.
Em outras palavras, esta receita oferece uma solução prática e deliciosa para quem busca um prato saboroso e diferente. Com ingredientes acessíveis e um método de preparo descomplicado, você poderá desfrutar de um escabeche de peixe com textura firme e um sabor marcante, ideal para ser apreciado frio. A seguir, confira os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes, Receita de Escabeche de Peixe;
- 500g de peixe branco em postas (cação, pescada ou outro de sua preferência)
- 1 cebola média fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de vinagre branco
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1/4 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 folha de louro
- Ramos de salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo, Receita de Escabeche de Peixe;
- Primeiramente, tempere as postas de peixe com sal e pimenta-do-reino.
- Em seguida, em uma panela, misture o vinagre, o azeite, a água, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e a folha de louro e leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver.
- Posteriormente, adicione a cebola e o alho à marinada e deixe ferver por 2 minutos.
- Então, em um recipiente de vidro, arrume as postas de peixe, intercalando com as cebolas e o alho da marinada.Logo
- Logo depois, despeje a marinada quente sobre o peixe, certificando-se de que ele fique completamente coberto.
- Em seguida, adicione os ramos de salsinha e cebolinha.
- Finalmente, tampe o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite, para que o peixe marine e absorva os sabores. Sirva gelado.
Dica: Para um escabeche de peixe ainda mais saboroso, utilize peixe fresco e de boa qualidade. Experimente adicionar outros temperos à marinada, como cominho, coentro ou páprica. Para facilitar o processo, utilize um recipiente de vidro com tampa hermética.
Conclusão:
Em resumo, o escabeche de peixe é uma receita tradicional, saborosa e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar leve e saboroso. Com ingredientes acessíveis e um método de preparo descomplicado, você poderá desfrutar de um prato com textura firme e sabor marcante. Experimente e surpreenda-se com a praticidade e o sabor desta receita!
Confira também;
Versículo de Hoje;
Ainda que eu ande pelo vale da sombra da morte, não temerei mal nenhum, porque tu estás comigo; a tua vara e o teu cajado me consolam.” (Salmo 23:4)