Receita de Doce de Leite Azedo

A princípio, esta saborosa Receita de Doce de Leite Azedo traz a lembranças de infância e tem nomes de diferentes formas dependendo da região do país, como doce de leite coalhado ou cachorrada doce. Na região do nordeste, é conhecido como Doce de Leite Azedo e é feito com leite, açúcar, cravo e canela…

Contudo, esse doce é cozido até adquirir uma textura semelhante à de uma compota e é realmente delicioso! Então, caso queira aprender a preparar essa receita, que remete ao sabor dos doces feitos na roça, basta acompanhar o passo a passo abixo no DicasConstantes.

Ingredientes;

• 1 lt de leite
• 1 xíc de açúcar cristal
• 1 limão (para talhar o leite)
• 5 cravos da índia (facultativo)
• 1 pau de canela (facultativo)

Modo de Preparar a Receita de Doce de Leite Azedo;

1- Primeiramente, comece adicionando o leite líquido numa panela grande e em seguida, acrescente o suco do limão. Desligue o fogo e deixe o leite talhar por cerca de 15 min. Um dica é – para preparar uma quantidade maior do doce, você pode dobrar a receita.

2- Logo após, adicionar o açúcar, os cravos e a canela, cozinhe em fogo médio até ferver, para que o leite incorpore o sabor dessas especiarias.

3- Em seguida, reduza o fogo e mexa ocasionalmente. O doce irá soltar o soro, no entanto, à medida que cozinha, a calda irá se tornar mais espessa.

4- Então, mantenha o meximento ocasional até notar que o doce adquiriu uma tonalidade mais escura e a calda se tornou mais densa. Desligue o fogo e sirva o doce numa compoteira. Um dica é – importante lembrar que o tempo necessário para atingir o ponto ideal pode variar entre 30 a 40 min.

5- Em suma, essa deliciosa sobremesa pode ser servida quente ou fria! Aproveite para experimentar essa maravilha feita com leite azedo e deixe sua opinião nos comentários. Desejamos um excelente apetite!

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Versículo de Hoje;

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